Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mr. Ed schreef: Zo zit je tijden te pielen en zo tik je hem in een keer op de juiste plek.

Dat zal de Merrie wel fijn vinden.

Mr. Ed schreef:Ok, dan gaan we naar de 118 gram (kop +koffie). Vanavond weer aan de slag. Ik laat het jullie weten, bedankt tot zo ver. De maschine is erg stabiel kwa temp, ik flush ongeveer een expresso.

Kan je je weegschaal niet tarreren mét het (lege) kopje?
Wat je dan vervolgens meet, is alleen de koffie.

Wel zo makkelijk.

Mr. Ed schreef: .... met het inregelen is de zak al bijna weg dus we kunnen naar vers gaan...

@3aan schreef:

Mr. Ed schreef: Zo zit je tijden te pielen en zo tik je hem in een keer op de juiste plek.

Dat zal de Merrie wel fijn vinden.

Ik weet niet of de merrie er wel zo blij mee moet zijn...met een nieuwe zak....kan ie weer helemaal opnieuw beginnen!

Inderdaad, moest ik weer inregelen maar ik had iets te paniekerig gereageerd. Maar had het het toch sneller voor elkaar en met minder verlies. Al doende leert men.

Ik zou iets royaler flushen... Richting 120 ml (standaard cappuccinokopje)

Probeer deze link is http://www.home-barista.com/tips/dialin ... t3113.html. Wel even wat werk om door te lezen maar scheelt je een hoop werk en is erg nuttig.

Het in regelen van de molen is inmiddels routine werk geworden dankzij de nuttig tips. De Mazzer Mini is erg stabiel met het malen, bijregelen is vrijwel niet noodzakelijk. Nu nog een keer uit elkaar halen om te reinigen. Inmiddels zijn er al 1200 espresso door de molen gegaan, vooral de dubbele shots.