Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Toch weer wat twijfel na dit laatste bericht. Enfin, de maalschijven zijn besteld dus kan ik in elk geval vaststellen wat de nieuwe schijven doen. Een upgrade naar een Mazzer Super Jollie (of wellicht een Compak K10) zou dus nog steeds behoorlijk kunnen zijn.

Eerst 5kg door de nieuwe schijven werken voordat er iets zinnigs over is te zeggen. Daarvoor zal de consistentie all over the place zijn.

@gruiter:

Ga je een nieuwe maler kopen of ga je voor een nette 2e hands maler?

Ik heb hier nog wel een nette compak K6 staan. Alhoewel ik toch echt denk dat je beter voor 84mm plat (of grote conische schijven) kunt gaan om echt verschil te gaan proeven tov 58mm...
Ik heb een macap gehad met 58mm schijven, 64mm T80 en K6 en nu 84mm plat. Het grote verschil heb ik pas echt ervaren toen ik naar 84mm plat ging.

Ik ben er nog niet uit mede omdat de één zegt dat de verschillen met 64 mm groot zijn de ander aangeeft juist de echte verschillen ervaart bij nog grotere schijven. Voorlopig laat ik het hierbij en ga sowieso de maalschijven vervangen en lekker experimenteren met koffies. Bedankt voor het meedenken.

Niks zo persoonlijk als smaak natuurlijk.

Ik gebruikte bijvoorbeeld hiervoor een Rossi RR45 met 64 mm schijven en nu een la San Marco met 84 mm schijven. Om te zien zijn de 84 mm schijven echt enorm vergeleken met de 64 mm's, ook qua maalsnelheid ben ik er flink op vooruit gegaan. Qua smaak viel het verschil me wat tegen, wel iets, maar niet enorm. Retrospectief zou ik daarvoor nu geen upgrade-drang meer hebben.

Mooi eerlijk antwoord
Leuk om ook eens te lezen van 'mwa... Zo veel verschil maakt het ook weer niet'
Dat was ik nog niet tegengekomen ( vrij nieuw ben ik hier wel )

Bij veel dingen werkt het in het hogere segment zo (bv audio apparatuur) : het bedrag voor een relatief klein verschil wordt steeds groter, en het hangt van de persoon van de persoon af of je het verschil de kosten nog waard vind

Grote conische schijven geven wel weer een groot verschil. Bij plat is het vooral een grote vooruitgang in consistentie van 64 naar 82.

Ha de vergelijking met audio apparatuur is herkenbaar: dat is een andere hobby van me is prima te combineren met een lekkere espresso.

Ben handiger met het uitzoeken van mijn audio apparatuur als van koffie apparatuur..

Zijn voor mij bij de koffie te veel variabelen, en te veel merken die me niets zeggen.
Maar leer vast elke dag iets bij

Ik ga even naar de k6 googlen aangezien de koffiemolen nog moet worden aangeschaft.

Grimoire schreef:Mooi eerlijk antwoord
Leuk om ook eens te lezen van 'mwa... Zo veel verschil maakt het ook weer niet'
Dat was ik nog niet tegengekomen ( vrij nieuw ben ik hier wel )

Ehh, zie mijn laatste post: "Stel jezelf echter ook weer geen "werelden van verschil" voor, betere koffiebonen kopen heeft meer effect."