Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Behmor.
Pondje per keer.
Doet al wat jaren perfect.

Ik brand met een Quest M3. Super machientje, volledig manual dus zeer veel speelruimte met profielen. Met twee thermokoppels, via EricS geregeld, en dan Artisan eraan lukt heel mooi om vorige roasts te repliceren. Overigens heb ik de drum zwart geblakerd aan de buitenkant met lijnzaadolie op instructie van een groep HB-ers en nu is hij een stuk responsiever. Enige nadeel is nog het elektrische: je moet dus wat anticiperen, meer dan met gas. Er zijn ook lui die een paint stripper op de luchtinlaat zetten en kneiterhard door het middengedeelte (na drogen totaan 1C) knallen, om daarna weer lekker rustig verder te roosteren. Over een tijdje nog eens vragen of dat schade op heeft geleverd. Maar ben er zeer tevreden mee, elke week bedenk ik weer nieuwe dingen om uit te proberen en de Quest kan het allemaal prima uitvoeren. Ik meen me te herinneren dat Frans zei dat er nog een Quest in omloop is? O ja hij heeft ook een ingenieus koelsysteem: je zet de opvangbak bovenop en de fan die tijdens het roosteren de ventilatie doet neemt dan het koelen voor zijn rekening. Laatst eens 250 g erin gegooid en dat ging goed met koelen.

Dit is niet mijn foto maar lijkt op mijn setup: linkje

Kabouter schreef:Ik meen me te herinneren dat Frans zei dat er nog een Quest in omloop is?

Als dat zo was/is ben ik het zelf intussen al vergeten...

Dat wil ik ook nog maken. Een koppeling met Artisan

Ik moet zeggen dat het best een aardige brander is om te zien.
Wat is de nieuwprijs van de brander?

Ik weet het niet meer precies, maar volgens mij was ik voor apparaat FOB + verzendkosten + douanekosten enzo rond de 1000 kwijt. Dan nog 200 ofzo voor thermokoppels met adapters op maat en bijbehorend spul. Ik heb er zelf nog een uitlaat aan gemaakt maar dat kostte me misschien twee tientjes.

Heb nu een dik jaar een Toper Cafemino (op gas) staan en die werkt op zich prima, ben ik er tevreden mee ? Op zich wel, sommige delen zouden wel wat robuuster/massiever mogen zijn (niet dat het een blikken prul is ofzo) en gezien de prijs is dat ook wel te verwachten in vergelijking andere branders met dezelfde capaciteit (zoals bijvoorbeeld een Giessen of Joper) maar die verplaats je ook niet zomaar even (naar een markt bijv)

Nou heb ik laats een batch gedaan met een Gene brander (met dank aan de kokende Huisman)
Ik moet eerlijk toe geven dat het een mooi brandertje is compact en makkelijk te pakken.

Zijn er nog meer thuis branders in omloop

cremalover schreef:Behmor.

Die was ooit te koop, maar nu niet meer in NL (en de EU?).

Leek me wel een aantrekkelijke brander, maar er gaan veel berichten over de ronde dat hij niet donker genoeg zou kunnen branden.

Giesen w6

Quest M3, een uitdaging met haast steeds een mooi resultaat.
Gene Cafe 101A, blijft een schitterend roostertje als je er voor zorgt dat je je gebrande boontjes extern koelt.
Gene Cafe CBR1200, helaas tijdens het branden defect geraakt en nog in afwachting wat er nu precies aan de hand is...