Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

De maler is het belangrijkste apparaat voor goede koffie en nu heb je een niet geschikt handmalertje gekocht. Daarna komt de machine pas. En vergeet de skills van de persoon die ermee werkt niet en natuurlijk de vers gebrande bonen!

Met een Porlex maler, een RVS moka potje en verse boontjes lukt het me goed om waanzinnig lekkere moka te maken.
Vul het potje met kokend water zodat het niet te lang op het vuur hoeft waardoor de koffie kan verbranden. Tijdens het pruttelen deksel omhoog zodat je kan zien wanneer de pot van het fornuis moet. Te bitter -> grover malen. Te zuur -> fijner malen.
Italianen drinken thuis moka. En buiten de deur cafè (espresso).

Dat is geen espresso.

Inderdaad. Moka is geen espresso. Uit een Porlex liever een moka dan een espresso.

Smaken verschillen en het is maar net wat je lekker vindt en wat je budget is

edit: gevraagd om bestelling van de porlex te annuleren, en dat is goedgekeurd
Ik ga eerst apparaat aanschaffen en toch met voorgemalen koffie gebruiken tot ik wat geld over heb voor een degelijke (al dan niet 2e hands) maler die ook niet al te veel ruimte in neemt (en wél geschikt is voor espresso volgens de kenners).

Verkeerde volgorde. Koop eerst een maler. Daarmee kun je ook lekkere french press en filterkoffie zetten. Espresso van voorgemalen koffie is geen feest....

Een espressomaler is niet geschikt voor cafetiere en filterkoffie dus aan dat advies heb je niks (unimodaal voor slow versus bimodaal voor espresso).

Een espressomaler eerst kopen met een mokapot is al 10 keer beter dan eerst een machine kopen en voorgemalen koffie gebruiken. Met voorgemalen koffie ga je uit de machine alleen maar prut halen en geen lekkere espresso dus die weg is ook kansloos.

Koop eerst de maler en dan pas de machine. Daar heb je verreweg het meeste aan.

En ook ik kan het hier boven alleen maar aanprijzen.
Ik had ook ooit eerst een apparaat en daarna de molen.

Ik kan je verzekeren je zit te kloten met het zetten(hij loopt niet door/hij loopt te snel door/te zuur/te bitter).
Op een gegeven moment denk je als ik nou is iets minder aantamp............

Nee gewoon nee met een molen heb je alles in de hand.

En zoals je zegt even door sparen.
Dit lijkt me verre het beste besluit!

Wachten word rijkelijk beloond

Rustig maar jongens, die molen gaat er komen. In het ergste geval even wachten op vakantiegeld afhankelijk hoeveel ik over heb na de machine, en afhankelijk wat de 2e hands markt doet.

Maar als het financieel lukt, dan meteen samen/kort na elkaar.