Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Erik82 schreef:Voorgemalen koffie gebruiken is inderdaad compleet kansloos. Je maler uitsluiten is echt het slechtste wat je kunt doen want dan streep je niet 1 variabele weg maar introduceer je er velen.

Is dat zo ? Mijn redenering was: Lavazza maakt voorgemalen koffie voor espresso toestellen, dus zorgen ze er wel voor dat de maalgraad uniform is en geschikt voor de meeste koffietoestellen. Gezien de maalgraad prima is voor de meeste koffietoestellen zou dat het geval moeten zijn voor mijn toestel. Als deze redenering niet klopt, dan hoor ik graag waarom ?

Graag even in dit topic:

viewtopic.php?p=30342#p30342

Punt 3 opzoeken.

Ze malen te grof, zodat ook de zwakkere machientjes er niet in stikken. Daarnaast verliest gemalen koffie in 15minuten 90% van zijn aroma (smaak dus).

Als het je niet lukt om met je mk vario fijn genoeg te malen ligt dit aan je bonen. Probeer gewoon eens verse bonen of een blik illy medium als je echt niks anders dan supermarkt koffie voorhanden hebt.
Lukt het dan nog niet, dan is er iets mis met je molen. Zoek eens op het opnieuw kalibreren van het nulpunt.

Pti schreef:Ze malen te grof, zodat ook de zwakkere machientjes er niet in stikken.

Makes sense !!

Pti schreef:Daarnaast verliest gemalen koffie in 15minuten 90% van zijn aroma (smaak dus).

Inderdaad, maar het ging me hier enkel om het experiment.

Ik had intussen een email gestuurd aan het bedrijf waar ik de vario kocht, volgens de contactpersoon is die minder geschikt voor espresso. Ik citeer "De Mahlkonig vario staat gekend als brewgrinder... Deze molen gaat misschien net niet fijn genoeg om een goeie espresso uit een espressomachine te krijgen".

Pti schreef:Lukt het dan nog niet, dan is er iets mis met je molen. Zoek eens op het opnieuw kalibreren van het nulpunt.

Zal ik doen!

decraew schreef:IEn dat met de Vario op fijnste stand, ik kán dus niet fijner malen met de maler, om op die manier een tragere doorstroming te verkrijgen.

Die "fijnste stand" kun je in de Vario simpel aanpassen natuurlijk, met een inbussleuteltje.

fransg schreef:

decraew schreef:IEn dat met de Vario op fijnste stand, ik kán dus niet fijner malen met de maler, om op die manier een tragere doorstroming te verkrijgen.

Die "fijnste stand" kun je in de Vario simpel aanpassen natuurlijk, met een inbussleuteltje.

Oh !?

decraew schreef:Oh !?

Ik neem aan dat dit een afkorting is voor "oh, is dat zo? Ik heb me eigenlijk nog nooit in mijn maler verdiept dus ik wist dat niet en kun je mij misschien meer hierover laten zien?"

fransg schreef:

decraew schreef:Oh !?

Ik neem aan dat dit een afkorting is voor "oh, is dat zo? Ik heb me eigenlijk nog nooit in mijn maler verdiept dus ik wist dat niet en kun je mij misschien meer hierover laten zien?"

hij heeft een mahlkoenig vario

fransg schreef:

decraew schreef:Oh !?

Ik neem aan dat dit een afkorting is voor "oh, is dat zo? Ik heb me eigenlijk nog nooit in mijn maler verdiept dus ik wist dat niet en kun je mij misschien meer hierover laten zien?"

Inderdaad, goed begrepen

Ik ga me daar eens in verdiepen en rapporteer wel terug.

Bedankt in elk geval voor de tips.

decraew schreef:Ik had intussen een email gestuurd aan het bedrijf waar ik de vario kocht, volgens de contactpersoon is die minder geschikt voor espresso. Ik citeer "De Mahlkonig vario staat gekend als brewgrinder... Deze molen gaat misschien net niet fijn genoeg om een goeie espresso uit een espressomachine te krijgen".

Wat een prutsers. De Vario staat juist wereldwijd bekend om zijn prestaties voor espresso. Met stalen Ditting schijven is het inderdaad een hele goede brewgrinder en met die schijven staat hij bekend als brewgrinder maar niet met de standaard schijven. Ben wel benieuwd waar je hem hebt gekocht want dit antwoord slaat echt helemaal nergens op.