Zover ik weet zwelt de puck toch wel wat op, 150kg is niet veel vergeleken met de kracht die een absorberende puck kan teweegbrengen lijkt me.Bluecold schreef:Tsja, dan heb je weinig hoofdruimte. De puck zwelt zover ik heb begrepen niet (er staat iets van 150kg op), de koffiedeeltjes zelf wel, en als de druk wegvalt veert de hele puck omhoog. Al dan niet tegen het verdeelscherm aan. Het ligt aan het ontwerp van het waterpad in de groep hoeveel hoofdruimte er nodig is. De bez heeft kennelijkveel nodig.
Misschien kun je je vraag beter op Kaffeenetz stellen, daar is de Bezzera dacht ik wat populairder.
De afdruk staat er al in met de droge koffie ! Let wel, ik gebruik het maatschepje van Bezzera zelf!, persoonlijk vind ik ca. 15g niet schokkend veel. Zeker gezien het feit dat ik het schepje van Bezzera gebruik vind ik dit toch wel opmerkelijk en teleurstellend. Of de schep is te groot, of de basket van Bezzera is niet goed ontwerpen of de headspace is te krap gekozen. Ik vind het onacceptabel als ik met een weegschaaltje moet gaan werken om zo precies 14 g af te wegen als ik ook precies 15g kan afwegen mbv een de maatschep of de gewone distributie methode. Op deze manier is channeling lijkt me niet te voorkomen. Ik hoop dat hier een makkelijke oplossing voor is, ik had toch verwacht dat je met deze machine op de normale gangbare manier kon doseren en de distributie kon doen.Spironski schreef:Als de "ideale" hoeveelheid 7 gram zou zijn voor een enkele, zou de "ideale" hoeveelheid voor een dubbele niet meer zijn dan 14 gram. Dat geeft je dus nog wat speling. Ik denk dat het erger is om je puck te breken en daardoor channeling te krijgen dan om twee gram minder koffie te gebruiken. Het is voor mij überhaupt niet gezegd dat 16 gram per sé beter is dan 14.
En zoals Bluecold ook al aangeeft, hoeft het niet zo erg te zijn als er na afloop van je extractie een afdruk in je puck staat. Het is belangrijker dat zo'n afdruk er niet in zit vóórdat de extractie begint. Dus kijk eens hoe het zit als je de gevulde portafilter in je broeikop draait en er vervolgens weer uit haalt. Dan hoor je geen afdruk te hebben.
Welke koffie gebruik je en hoe oud is die? Crema wordt in hoge mate bepaalt door de versheid van je koffie. Optimaal is de koffie grofweg in de eerste twee weken na z'n branding en als 'ie slechts seconden voor het zetten is gemalen.Weet iemand waar de dikte van de crema laag door bepaald wordt? Ik neem aan dat als de doorlooptijd goed is, je niet meer moet stoeien met de maling?
Het lijkt er toch op dat je minder koffie moet doseren. 15 Gram is op zich niet uitzonderlijk veel, maar in jouw geval blijkbaar wel, sommige machines hebben dat nu eenmaal. Inderdaad mag je verwachten dat Bezzera er een passend schepje bij zou leveren, beetje lullig zo.De afdruk staat er al in met de droge koffie ! Let wel, ik gebruik het maatschepje van Bezzera zelf!, persoonlijk vind ik ca. 15g niet schokkend veel. Zeker gezien het feit dat ik het schepje van Bezzera gebruik vind ik dit toch wel opmerkelijk en teleurstellend. Of de schep is te groot, of de basket van Bezzera is niet goed ontwerpen of de headspace is te krap gekozen. Ik vind het onacceptabel als ik met een weegschaaltje moet gaan werken om zo precies 14 g af te wegen als ik ook precies 15g kan afwegen mbv een de maatschep of de gewone distributie methode. Op deze manier is channeling lijkt me niet te voorkomen. Ik hoop dat hier een makkelijke oplossing voor is, ik had toch verwacht dat je met deze machine op de normale gangbare manier kon doseren en de distributie kon doen.
