Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

@3aan schreef: za 09 jun 2018, 01:01

Erik82 schreef:Rijst is gevaarlijk omdat je er snel teveel van in zal gooien waarmee je je motor door kan branden.
.

Daarom ook alleen SNELKOOKRIJST gebruiken!!

Daar waar het fout ging hebben normale niet voorbehandelde rijst gebruikt, ik gebruik die rijst al jaren zonder problemen en in diverse molens, het probleem zal waarschijnlijk voortkomen uit te fijn willen malen door verkeerde en of te oude bonen toch nog een redelijke extractie te willen geven.

Kan ook door te besparend doseren zijn?!


www.facebook.com/A3koffie

Jay schreef: za 09 jun 2018, 11:03 Ik heb ook een Mazzer mini met SSP burrs en herken je probleem. Het heeft zeker niets te maken met het feit dat je schijven niet proper zouden zijn. Ik had het al snel aan het begin maar minder frequent als jou.

Wat ik heb geleerd is, normaal gooi ik maar een minimum aan bonen in mijn hopper (het geen ik ga verbruiken) en merk op dat ik het dan eigenlijk nooit voor heb. Wanneer er veel volk over de vloer komt en ik ben Barista van dienst ben,

(side note: mijn vrouw die dan adverteerd dat ik koffie ga maken met “My special coffee machine”, tis een koffiemachine maar ze begrijpt niet zo heel erg goed dat het zoveel geld moet kosten en ze kent nog maar de helft )

mijn hopper goed volgiet, deze gaat jammen. Mijn theory hierop is dat er meer bonen in de kamer worden gedrukt, die ook niet kunnen opvliegen en wat ruimte creëer, door het gewicht komende van boven. Door de anders getande burrs is de Mazzer mini niet krachtig genoeg meer om de initiële opstart uit te voeren. Wat altijd het meest belastende is voor de motor. Want deze moet 1) op toeren komen 2) terwijl materiaal verwerken. De kans dat de Mazzer gaat jammen reeds in uitvoering zou Nihil moeten zijn.

De burrs zijn inderdaad agressiever, wat ik al vermoede toen ik las dat de grinding tijd aanzienlijk wordt verkort. Ook lees je aan de zijkant van je Mazzer dat je deze maar 20s mag laten draaien en 30s moet laten afkoelen. Dat zegt ook al dat de motor geen betonmixer is maar voldoende om te opereren onder normale bedrijfsomstandigheden. En de SSP burrs zijn hier niet op getest/afgestemd.

Wanneer deze gaat jammen schakel de Mazzer onmiddellijk uit anders ga je de motor verbranden.

Jay schreef: za 09 jun 2018, 11:03 Ik heb ook een Mazzer mini met SSP burrs en herken je probleem. Het heeft zeker niets te maken met het feit dat je schijven niet proper zouden zijn. Ik had het al snel aan het begin maar minder frequent als jou.

Wat ik heb geleerd is, normaal gooi ik maar een minimum aan bonen in mijn hopper (het geen ik ga verbruiken) en merk op dat ik het dan eigenlijk nooit voor heb. Wanneer er veel volk over de vloer komt en ik ben Barista van dienst ben,

(side note: mijn vrouw die dan adverteerd dat ik koffie ga maken met “My special coffee machine”, tis een koffiemachine maar ze begrijpt niet zo heel erg goed dat het zoveel geld moet kosten en ze kent nog maar de helft )

mijn hopper goed volgiet, deze gaat jammen. Mijn theory hierop is dat er meer bonen in de kamer worden gedrukt, die ook niet kunnen opvliegen en wat ruimte creëer, door het gewicht komende van boven. Door de anders getande burrs is de Mazzer mini niet krachtig genoeg meer om de initiële opstart uit te voeren. Wat altijd het meest belastende is voor de motor. Want deze moet 1) op toeren komen 2) terwijl materiaal verwerken. De kans dat de Mazzer gaat jammen reeds in uitvoering zou Nihil moeten zijn.

De burrs zijn inderdaad agressiever, wat ik al vermoede toen ik las dat de grinding tijd aanzienlijk wordt verkort. Ook lees je aan de zijkant van je Mazzer dat je deze maar 20s mag laten draaien en 30s moet laten afkoelen. Dat zegt ook al dat de motor geen betonmixer is maar voldoende om te opereren onder normale bedrijfsomstandigheden. En de SSP burrs zijn hier niet op getest/afgestemd.

Wanneer deze gaat jammen schakel de Mazzer onmiddellijk uit anders ga je de motor verbranden.