Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

@3aan schreef: vr 13 jul 2018, 08:06 Ik heb niet zo'n probleem met het Hario keteltje.

Experimenteren met verschillende filters wil ook wel helpen.

Heb je ooit wel eens met de betere ketels gewerkt? Hario is een beetje alles of niets en lastig voor een langzame flow. De Kalita en Fellow zijn veel beter doseerbaar. Verschil is duidelijk merkbaar en zowel bobbee als ik zijn ook om die reden overgestapt. Vooral met kleinere hoeveelheden (zeg bak koffie van 300gr) is het fijn als je ketel beter te doseren is. Andere filters gaat daar niks aan doen. De standaard filters van de V60 zijn al perfect.

De Clever dripper vond ik nooit fijn omdat die zowel met de bruine als met de witte filters altijd verstopt raakte.

Ik zou voor de moccamaster gaan, puur voor het gemak.

Of een grote cafetiere/ french press als je een maler hebt die goed genoeg is. Vol-imersie blijft het beste mondgevoel.

Pti schreef:Ik zou voor de moccamaster gaan, puur voor het gemak.

Of een grote cafetiere/ french press als je een maler hebt die goed genoeg is. Vol-imersie blijft het beste mondgevoel.

Daarom heb ik een Mazzer Royal electronic, speciaal voor filterkoffie, maler zit alleen in een ander merk jasje, 83 vlak 900 watt 900 rpm, heeft nu nog wel wat retentie, moet nog aanpassingen aan de maalkamer doen, o.a. een op maat gemaakte ring die de plaats inneemt van de nu aanwezige blijvende ophoping.

Verstuurd vanaf mijn SM-T813 met Tapatalk

@3aan schreef:Daarom heb ik een Mazzer Royal electronic, speciaal voor filterkoffie, maler zit alleen in een ander merk jasje, 83 vlak 900 watt 900 rpm, heeft nu nog wel wat retentie, moet nog aanpassingen aan de maalkamer doen, o.a. een op maat gemaakte ring die de plaats inneemt van de nu aanwezige blijvende ophoping.

? Is een maler voor espresso. Geen speciale schijven ofzo voor filter zoals ek43.

bobbee schreef:

@3aan schreef:Daarom heb ik een Mazzer Royal electronic, speciaal voor filterkoffie, maler zit alleen in een ander merk jasje, 83 vlak 900 watt 900 rpm, heeft nu nog wel wat retentie, moet nog aanpassingen aan de maalkamer doen, o.a. een op maat gemaakte ring die de plaats inneemt van de nu aanwezige blijvende ophoping.

? Is een maler voor espresso. Geen speciale schijven ofzo voor filter zoals ek43.

? Worden verkocht als speciale maler voor FILTER KOFFIE!

Erik82 schreef:Daarnaast gebruiken veel mensen een flow restrictor in de Buono

Bedankt Erik, die flow restrictor kende ik nog niet. Had nog een reserve ring van mijn machine liggen en die klemt mooi voor de ingang:



Ben nu mooi van mijn tsunami aan water af, moet maar eens vaker bij HB gaan kijken.

Netjes, dat maakt het een veel fijnere ketel. Verder is er ook niks mis mee.

bobbee schreef:

@3aan schreef:Daarom heb ik een Mazzer Royal electronic, speciaal voor filterkoffie, maler zit alleen in een ander merk jasje, 83 vlak 900 watt 900 rpm, heeft nu nog wel wat retentie, moet nog aanpassingen aan de maalkamer doen, o.a. een op maat gemaakte ring die de plaats inneemt van de nu aanwezige blijvende ophoping.

? Is een maler voor espresso. Geen speciale schijven ofzo voor filter zoals ek43.

Deze kleine jongen is dus wel degelijk voor filterkoffie, helaas zaten er geen originele schijven in, toen maar een setje mazzer T151A besteld, komen waarschijnlijk vrijdag aan, de ring is om je filter op te zetten, de machine heb ik wat huiselijker gemaakt en is nu nog maar 63cm hoog eerst was die 82cm dus de hopper stevig ingekort, ook de beveiliging voor de gek gehouden, kan zo weer ongedaan worden gemaakt.

De aanpassing aan de maalkamer hebben ze bij Mazzer al goed aangepakt, blijft nu zo goed als niets in de kamer achter wat reeds gemalen is.

De schijven zijn het minst agressief van deze reeks, malen dus vrij langzaam, machine draait ook maar 900 rpm, de schijven zijn nu ook titanium gecoat.