Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Thanks Frans.
Eerste kopje is voor m’n gevoel te koud (kan ik zo opdrinken), daarna zijn ze te warm en neemt de tegendruk af... Zal eerst maar eens wat meer tutorials bestuderen, vooraleer ik aan vanalles begin te draaien!

Marcje schreef: wo 13 mar 2019, 11:30 Eerste kopje is voor m’n gevoel te koud (kan ik zo opdrinken)

Hoe lang was de opwarmtijd van de machine?

Marcje schreef: wo 13 mar 2019, 11:30daarna zijn ze te warm

Dan zou de boilerdruk aan de hoge kant kunnen wezen. Maar hoe was de doorloop, hoeveel gram in het kopje in hoeveel tijd, hoe lang pre-infusie?

Marcje schreef: wo 13 mar 2019, 11:30en neemt de tegendruk af

Wat bedoel je, gaat de hefboom te makkelijk naar benee en stroomt de espresso te hard uit?

Heb je een 'naked' portafilter zodat je kunt zien of het er gelijkmatig uitkomt of via channeling eruit spuit?

fransg schreef: wo 13 mar 2019, 13:22 Hoe lang was de opwarmtijd van de machine?

Iets van een half uurtje

fransg schreef: wo 13 mar 2019, 13:22 Dan zou de boilerdruk aan de hoge kant kunnen wezen. Maar hoe was de doorloop, hoeveel gram in het kopje in hoeveel tijd, hoe lang pre-infusie?

Ik zag later op youtube dat de kop eerst even werd 'voor geflusht' en dat het portafilter werd ingeklikt met de hevel omhoog, vlak voordat het water begint te lopen. Heb dat ook gedaan. Met 14 maalsel en een pre-infusie van plm 10 sec kon ik een shot maken van 30 gram. Die was goed op temperatuur en ook erg lekker!

fransg schreef: wo 13 mar 2019, 13:22 Wat bedoel je, gaat de hefboom te makkelijk naar benee en stroomt de espresso te hard uit?
Heb je een 'naked' portafilter zodat je kunt zien of het er gelijkmatig uitkomt of via channeling eruit spuit?

Bij een volgend shot met dezelfde handelingen (minus het 'voorspoelen') voel ik bijna geen tegendruk meer in de hevel. Ik kan hem dus zonder veel moeite naar benden drukken en komt er amper nog een straaltje espresso uit. Weer 14gram gedoseerd, maar kreeg met moeite 15 gram espresso in het kopje.
Als je dan een koude natte handdoek op de kop legt heb je weer druk. Ik kan de druk iets lager zetten, maar vraag me af of ik bv 4 shots achter elkaar geproduceerd krijg...

Kan het zijn dat de zuiger los is gekomen?

Weer even een update...
Ik kon hem niet openen omdat ik geen 'torx sleutel met een gaatje' had, en had hem maar 'even' in de kast gezet. Maar het sleuteltje is binnen en heb vanavond de druk meer eens terug geschroefd naar (schakelen bij) 0.5-0.7bar. En.... ik kon zowaar 4 shots achter elkaar zetten!
Vond het smaakverschil met m'n Strega ook wel duidelijk waarneembaar moet ik zeggen. Meer zoet voor m'n gevoel.
Komende tijd weer even verder spelen