Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Erik82 schreef: di 08 jan 2019, 13:40
Helemaal met bobbee eens. Moet wel gezegd worden dat dat met 1 koffiedrinker in het huishouden is. Ander verhaal als er 3 of 4 mensen thuis koffie drinken, dan loopt het wel in de papieren. Ik bestel ongeveer 2kg per maand.

Dat is het ook ja. Wij doen ongeveer 4 kilo in de maand en mijn vrouw drinkt het met veul melk, dus dan is het zonde om daar dure bonen voor te gebruiken. Ik ga wel een keer experimenteren hoor (zeg maar wat Cremalover recent ook heeft gedaan met wat lichtere brandingen). Misschien leuk om er af en toe 'bij' te doen.

Je kunt zak melk koffiebonen kopen. En zakje special voor jezelf idd.

bobbee schreef:Je kunt zak melk koffiebonen kopen. En zakje special voor jezelf idd.

Dit doe ik ook. Anders vind ik dat zonde;).(je hebt dan wel een maler nodig die weinig retentie heeft).
Na een paar keer goede bonen koop ik soms voor de afwisseling ook wel eens bonen die minder duur zijn (wel vers). Dan weet ik weer even waarvoor ik betaal.

Zoals eerder gezegd is 40 euro voor een kilo 'bakkie pleur' mijns inziens erg veel geld. Daarentegen 40 euro voor minimaal 50 bakjes (kilo) 'erg genieten' is nog steeds veel geld, maar heb ik er zeker voor over.

Voor in de melk zijn hele dure bonen inderdaad zonde. Dan zou je er echt een 2de maler naast moeten hebben of eentje die geschikt is voor singledosen. Ieder heeft zo zijn eigen budget en voorkeuren.

Als je Espresso met niet teveel melk mengt komen de smaken net zo goed naar voren.Eerder beter dan bij pure espresso.Maar dat is natuurlijk persoonlijk.Ik zelf vind espresso puur redelijk smerig en drink het nooit.

Dat is naar mijn idee verkeerd gesteld...
Een slechte espresso is natuurlijk smerig, een goed gemaakte espresso waarvan alles klopt is vreselijk lekker. Dat een espresso per definitie slecht is klopt niet.
Wel erg lastig om keer op keer echt een goede espresso te brouwen, dat wel. Daarom ben ik zo gek van filterkoffie van goed gebrande goede koffiebonen, dat is veel makkelijker om achterelkaar goed te doen als je het eenmaal door hebt.

raywesterhout schreef:Mede koffieliefhebbers, ik merk dat prijzen van single origins nog al eens kunnen oplopen zo had ik laatst een halve pond filter branding Kenia van blommers van bijna 20 euro.

Wat vinden jullie een schappelijke prijs voor singles en voor blends?

Verstuurd vanaf mijn EVA-L09 met Tapatalk

80 euro voor 1 kilo vind ik een hele stevige prijs voor een Kenia. Zelf koop ik Kenia AA in kleine hoeveelheden in groen in en betaal daarvoor ca 12-13 euro per kg. Is gelijk ook een van de duurdere die ik koop. Deze brand ik zowel licht als donker en verkoop voor een veel lagere prijs. Ik ben het dan ook volledig met de stelling oneens dat je voor een goede koffie de hoofdprijs moet betalen.

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Ik vind het vooral gek dat je voor een lichtere branding meer zou betalen, minder vochtverlies zorgt er toch juist voor dat de brander meer koffie overhoudt

Pti schreef: di 08 jan 2019, 18:20 Ik vind het vooral gek dat je voor een lichtere branding meer zou betalen, minder vochtverlies zorgt er toch juist voor dat de brander meer koffie overhoudt

En ook nog eens minder energie verstookt!

De prijs is wat mij betreft schappelijk als iedereen in de keten mee profiteert. Ik ben bereid om meer te betalen als de verkoper/brander hier aan mee werkt. Helaas is dat vandaag de dag nog niet zo inzichtelijk en transparant voor ons als consument. Ik betaal nu €7,5 voor 200g “the producers receive a good price for a good product”, wie zal het zeggen?