Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

bobbee schreef:Beste?

Klopt het dat je hier hebt bericht vanuit commercieel oogpunt?
Je bent een branderij aan het opstarten?

Grt
Bob

Hoi,

nee hoor, is gewoon voor mijn hobby, verkopen zit er niet bij. De brander is ook maar max 600g.

Mocht je verdere vragen hieromtrent hebben laat maar horen, evt via pb?

Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A6003 met Tapatalk

Waarom 200 gram terwijl de machine ontwikkeld is voor 600 gram, wat dus de ideale vulgraad zou moeten zijn, je kan in mijn optiek beter die 600 aanhouden, zo leer je beter de machine te beheersen, dan kan je naderhand altijd nog je boontjes in kleinere batches gaan verassen.
[IMG]//uploads.tapatalk-cdn.com/201902 ... f5f5ed.jpg[/IMG]

Hoi,

Klopt,in de besloten facebookgroep zijn er meerdere die goede uitleesresultaten behalen in artisan met 400g. We zijn met een paar die begonnen zijn met 200g en er is nu zelfs een koffiebrander uit de USA die hem gaat gebruiken als sample roaster met 100g charges

Maar het korte antwoord op je vraag was eigenlijk onwetende overmoedigheid.

Voor mij is het puur een hobby en ik wil op dit ogenblik meer kijken wat ik uit een boon kan krijgen door bepaalde aanpassingen dan een bepaalde constante nastreven.

Nu, in de groep hebben ze me dus ook eerder aangeraden om naar de 400gr te gaan om op deze manier de machine goed te leren kennen. Ik zal dat ook doen maar ik ben hiervoor nog even aan het kijken om een betere prijs af te spreken voor de groene bonen die ik daarvoor zou gebruiken. Daar het volume, een volle zak, de lagere prijs in mijn ogen zou rechtvaardigen wegens minder overheadkosten. Voor een paar kg is een groot prijsverschil tussen aan- en verkoopprijs logisch wegens de workload maar voor een volle zak ben ik een andere mening toegedaan. Maar er moet natuurlijk aan verdiend worden door de betrokken partij, economische wetmatigheid.

Dus als aanvulling op je vraag ook wat koppigheid van mijn kant

Ik heb deze ochtend net 2 verschillende profielen geproefd van een bio indonesische permata gayo. Allebei op dezelfde dag geroosterd tot ongeveer dezelfde eindkleur en die met dezelfde maalgraad en via dezelfde wijze gezet heb. Die boon neem ik al een hele tijd tot mij van een kleine brander, dus steeds recent geroosterd. Ik was aangenaam verrast door het verschil in smaken tussen mijn 3 en deze vd ervaren brander zelf. Morgen ga ik ook even een blend doen om zo nog even te vergelijken.

Nu wil ik vooral even wat meer vrije tijd om me er echt eens goed mee bezig te houden en een ervaren cupper die ik ken me daarin bij te staan. In ruil zou ik die persoon ook laten branden op mijn Cormorantje.

Groeten

De B. Cormorant schreef:Hoi,

Morgen ga ik ook even een blend doen om zo nog even te vergelijken.

Nu wil ik vooral even wat meer vrije tijd om me er echt eens goed mee bezig te houden en een ervaren cupper die ik ken me daarin bij te staan. In ruil zou ik die persoon ook laten branden op mijn Cormorantje.

Groeten

Een blend doe je pas na het branden, dus elke soort apart branden, elke boon heeft toch z'n eigen profiel?! Dus . . .

@3aan schreef: Een blend doe je pas na het branden, dus elke soort apart branden, elke boon heeft toch z'n eigen profiel?! Dus . . .

ik ga idd kijken wat het resultaat is als ik wat meng vd 2 gebrande versies van afgelopen zaterdag, ik heb van elk nog 80g over dus kan ik nog even een kleine vergelijking maken

Om het terug over de koffierooster het zelf te hebben, iemand in de groep heeft op de zijne 4 probes geïnstalleerd op hetzelfde principe als bij een Diedrich en hij merkt in artisan een heel groot verschil van het effect van de diffuser op de binnenkomende luchttemperatuur. Die feature werkt dus echt heel goed om te wisselen tussen convectie en conductie.
Meerdere gebruikers switchen iets voor fc.
Ik kan er op dit moment weinig zinnigs over vertellen wegens te weinig ervaring

Reeds diverse boontjes gedopt met deze brander.
Alles op brandgebied is nieuw voor mij maar ik geloof toch wel wat betere resultaten te proeven.
Het is een mooie machine vrij straight te gebruiken.
Moet nog veel leren van de temperaturen die ik zie in de grafieken maar dat is een mooie hobby.

Ter info voor de mensen die liever geen gas hebben. Er komt binnenkort een electrische variant uit. Wel pech dat hun development van een jaar eindigde in een periode met dure electriciteitsprijzen.

Hieronder een paar korte teasers.

https://youtube.com/shorts/z4Kiv-iftZQ?feature=share

https://youtu.be/sdkLW6S6Um4

De B. Cormorant schreef: do 10 nov 2022, 08:12 Ter info voor de mensen die liever geen gas hebben. Er komt binnenkort een electrische variant uit. Wel pech dat hun development van een jaar eindigde in een periode met dure electriciteitsprijzen.

Hieronder een paar korte teasers.

https://youtube.com/shorts/z4Kiv-iftZQ?feature=share

https://youtu.be/sdkLW6S6Um4

wat zou je tegen gas hebben?

ik twijfel zelf tussen deze en de bullet.. pittige keuze

Ik denk dat niemand wat tegen gas zou moeten hebben alleen Nederland speelt hierin een rol dat zij vindt dat het slecht is voor het milieu. Dus er zijn bataljons beleidsmedewerkers bezig om de bevolking van het gas te halen. Zo mogelijk dat de gasflessen voor branders zoals de Coromant in ieder geval zwaarder belast gaan worden en wellicht verboden gaan worden. Klein of groot risico, wie zal het zeggen. De Bullet zal hier geen last van krijgen.

️

gilleko B. schreef:Ik denk dat niemand wat tegen gas zou moeten hebben alleen Nederland speelt hierin een rol dat zij vindt dat het slecht is voor het milieu. Dus er zijn bataljons beleidsmedewerkers bezig om de bevolking van het gas te halen. Zo mogelijk dat de gasflessen voor branders zoals de Coromant in ieder geval zwaarder belast gaan worden en wellicht verboden gaan worden. Klein of groot risico, wie zal het zeggen. De Bullet zal hier geen last van krijgen.

️

Neeeeee! Mijn pizzaoven draait op gas!

Van de week iemand op visite gehad, woont in hebelermeer in Duitsland. Verwarming op stookolie en gaan over op aardgas, maar zei hij, dat gaat nog 50 jaar duren. Zomaar een voorbeeld.

Wat betreft de brander, met zonnepanelen kan hij mooi op stroom draaien.