Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mij schiet nog iets te binnen: kan de motor doorgebrand zijn zodat hij nu nog maar op halve kracht draait? Dat zou ook een verklaring kunnen zijn voor het snel vastlopen.
Je zou de machine wat verder kunnen demonteren zodat je de motor ziet. Je kunt dan ook controleren of de motor nog goed bevestigd is, want bij sommige exemplaren schijnen ze de Loctite vergeten te zijn bij de bevestigingsschroeven.

Wacht even op Niche hun antwoord. Of help ze even te herinneren te reageren als het lang duurt. Ze reageren doorgaans snel.

HuibN schreef:

fransg schreef: zo 17 dec 2023, 20:58 Kun je 'm naast een niche bij een ander in de buurt zetten en met dezelfde bonen testen ter vergelijking?

Helaas geen andere koffiemolen ernaast maar misschien wordt het tijd om er een naast te hebben en dan denk ik aan de DF83 V2.
Na kalibratie moet ik de molen minimaal in standje 7 zetten om niet te grof te malen. Ga ik nog wat fijner dan loopt de machine met licht gebrande koffie vast.
Als je de koffie niet fijn genoeg meer kan malen dat zeggen ze dat de maalschijven versleten zijn.

Zou even nadenken over 83mm. Heb ik juist gedaan na overstap van Niche naar df64.

83mm is niet beter dan 64mm. Eigenlijk is 64mm beter. Je kan best een hele grote schijf maken maar als het gat in het midden ook groot is heb je er weinig aan want maaloppervlak is kleiner. Dat is het probleem van 83mm. Daarbij komt ook dat de 83mm ssp schijven veel duurder zijn. 98mm is weer ander verhaal, die hebben wel een kleiner gat in het midden.

Succes met de zoektocht als je die kant opgaat.

Nieuwe maalschijven geplaatst en het probleem is over. Ik kan weer zo fijn malen dat de koffie te fijn wordt zonder dat de molen vastloopt.
Zo op het oog zie je weinig verschil tussen oude en nieuwe schijven. Met je vinger voel je wel wat scherpte verschil.
Ondanks het plastic schijfje heb ik het idee dat er nu meer popcorn effect is met het malen. Het duurt ook langer.
Toch vreemd dat mijn maalschijven zo snel versleten zijn.
Van Niche kreeg ik vanochtend het commentaar: "Please note setting 0 is not the finest setting you can grind on, so if you need to close to 0 or below 0 that is totally fine." Meer niet.
Gelukkig lijkt erop dat mijn molen het weer doet zoals het hoort.
Bedankt allemaal voor het meedenken, maar voor het voorjaar staat er wel een nieuwe molen op aanrecht. Wellicht de TURIN DF83V

bobbee schreef: ma 18 dec 2023, 10:49

HuibN schreef:

fransg schreef: zo 17 dec 2023, 20:58 Kun je 'm naast een niche bij een ander in de buurt zetten en met dezelfde bonen testen ter vergelijking?

Helaas geen andere koffiemolen ernaast maar misschien wordt het tijd om er een naast te hebben en dan denk ik aan de DF83 V2.
Na kalibratie moet ik de molen minimaal in standje 7 zetten om niet te grof te malen. Ga ik nog wat fijner dan loopt de machine met licht gebrande koffie vast.
Als je de koffie niet fijn genoeg meer kan malen dat zeggen ze dat de maalschijven versleten zijn.

Zou even nadenken over 83mm. Heb ik juist gedaan na overstap van Niche naar df64.

83mm is niet beter dan 64mm. Eigenlijk is 64mm beter. Je kan best een hele grote schijf maken maar als het gat in het midden ook groot is heb je er weinig aan want maaloppervlak is kleiner. Dat is het probleem van 83mm. Daarbij komt ook dat de 83mm ssp schijven veel duurder zijn. 98mm is weer ander verhaal, die hebben wel een kleiner gat in het midden.

Succes met de zoektocht als je die kant opgaat.

Volgens mij is de surface area van 83mm wel wat groter dan van 64mm.

- 64mm Italmill (SSP is the same, 3 screw) 1963.39mm sq.
- 83mm Italmill (SSP is the same, 3 screw) 3269.27mm sq.

Via https://www.reddit.com/r/espresso/comme ... omparison/

robinfcb schreef:

bobbee schreef: ma 18 dec 2023, 10:49

HuibN schreef: Helaas geen andere koffiemolen ernaast maar misschien wordt het tijd om er een naast te hebben en dan denk ik aan de DF83 V2.
Na kalibratie moet ik de molen minimaal in standje 7 zetten om niet te grof te malen. Ga ik nog wat fijner dan loopt de machine met licht gebrande koffie vast.
Als je de koffie niet fijn genoeg meer kan malen dat zeggen ze dat de maalschijven versleten zijn.

Zou even nadenken over 83mm. Heb ik juist gedaan na overstap van Niche naar df64.

83mm is niet beter dan 64mm. Eigenlijk is 64mm beter. Je kan best een hele grote schijf maken maar als het gat in het midden ook groot is heb je er weinig aan want maaloppervlak is kleiner. Dat is het probleem van 83mm. Daarbij komt ook dat de 83mm ssp schijven veel duurder zijn. 98mm is weer ander verhaal, die hebben wel een kleiner gat in het midden.

Succes met de zoektocht als je die kant opgaat.

Volgens mij is de surface area van 83mm wel wat groter dan van 64mm.

- 64mm Italmill (SSP is the same, 3 screw) 1963.39mm sq.
- 83mm Italmill (SSP is the same, 3 screw) 3269.27mm sq.

Via https://www.reddit.com/r/espresso/comme ... omparison/

Notable takeaways:

- 83mm burrs have a large center hole that make them smaller than 78mm and 80mm burrs. For example, 78mm burrs are 9.2% larger than 83mm burrs despite the difference in diameter.

Dit bedoel ik. Wil je dus erop vooruit gaan pak dan 78 of 80mm maar ipv 83mm kiezen voor 64mm kiezen heeft vele voordelen. Ook zijn de ssp burrs van 83mm 1 op 1 vergroot van 64mm variant terwijl dat voor 83mm niet goed werkt zoals bij 64mm.

HuibN schreef:Nieuwe maalschijven geplaatst en het probleem is over. Ik kan weer zo fijn malen dat de koffie te fijn wordt zonder dat de molen vastloopt.
Zo op het oog zie je weinig verschil tussen oude en nieuwe schijven. Met je vinger voel je wel wat scherpte verschil.
Ondanks het plastic schijfje heb ik het idee dat er nu meer popcorn effect is met het malen. Het duurt ook langer.
Toch vreemd dat mijn maalschijven zo snel versleten zijn.
Van Niche kreeg ik vanochtend het commentaar: "Please note setting 0 is not the finest setting you can grind on, so if you need to close to 0 or below 0 that is totally fine." Meer niet.
Gelukkig lijkt erop dat mijn molen het weer doet zoals het hoort.
Bedankt allemaal voor het meedenken, maar voor het voorjaar staat er wel een nieuwe molen op aanrecht. Wellicht de TURIN DF83V

Geweldig dat hij het nu weer goed doet! Duur maar wel gefixed! Enjoy your coffee!

HuibN schreef: wo 20 dec 2023, 13:10voor het voorjaar staat er wel een nieuwe molen op aanrecht.

Ik zou die nieuwe er gewoon naast zetten.

Na een paar dagen op reis met de Niche heb ik die weer naast de andere gezet, ga ik toch ook weer vaker gebruiken

Een deksel geprint met een gat in voor een “hot start”.
Heeft het nut de “hot start” in combinatie met een nfc disk? Waarschijnlijk niet maar het is wel gemakkelijk.

Prachtig!!