Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik ben mijn dag begonnen, combinatie, primrose(*) - espresso. Gezet met een Rancilio Silvia en gemalen met een Rancilio Rocky. Ik koop deze bonen regelmatig, zachte gebalanceerde smaak.

(*)
India Badra Estate Primrose - 29
Variëteit: Canephora, SLN274
Hoogte: 915m
Verwerkingsmethode: Natural

Bij welke brander haal je die? Wat is de branddatum?

Erik82 schreef:Bij welke brander haal je die? Wat is de branddatum?

Vorige maand gebrand. Deze komen van Coffee with a soul - Jeanne Gennar http://www.jeannegennar.be

Costa Rica, Los Layes Alma Negra 2017, 16 aug gebrand door Joshua Hayman in Amsterdam-Noord

Jay schreef:

Erik82 schreef:Bij welke brander haal je die? Wat is de branddatum?

Vorige maand gebrand. Deze komen van Coffee with a soul - Jeanne Gennar http://www.jeannegennar.be

"vorige maand" is een zeer ruim begrip. Welke datum? Eind vorig maand, begin, midden?

fransg schreef:

Jay schreef:

Erik82 schreef:Bij welke brander haal je die? Wat is de branddatum?

Vorige maand gebrand. Deze komen van Coffee with a soul - Jeanne Gennar http://www.jeannegennar.be

"vorige maand" is een zeer ruim begrip. Welke datum? Eind vorig maand, begin, midden?

Klopt, maar moet ik je toch verschuldig blijven, stickertje gescheurd.

Jay schreef:Ik ben mijn dag begonnen, combinatie, primrose(*) - espresso. Gezet met een Rancilio Silvia en gemalen met een Rancilio Rocky. Ik koop deze bonen regelmatig, zachte gebalanceerde smaak.

(*)
India Badra Estate Primrose - 29
Variëteit: Canephora, SLN274
Hoogte: 915m
Verwerkingsmethode: Natural

Cool! Gewoon 100% Robusta. Niet omdat het moet (alhoewel... over een paar decennia...), maar omdat het kan! En omdat het óók goed kan smaken! #TeamRobusta

P.s. Primrose klinkt als de Ethiopische exporteur.. wellicht geldt dat hier ook?

Tanzania

https://vimeo.com/231064695



https://www.youtube.com/watch?v=Eq6EtjD3f6w

Ziet er weer heerlijk uit!

"Koffie," zo las ik ergens, "is voor een heer die graag binnenshuis verblijft een uitmuntende manier om toch kennis te maken met verre oorden. Men brandt een kilo groene bonen uit Indonesië en hup men waant zich op Sumatra. Snijd een pakje bonen uit Costa Rica open, snuif de maling op, trek er espresso van en zie, daar zijn de befaamde heuvels ten noorden van Panama al en evenzo is een slokje van verfijnde Majinja #31 voldoende om het beste te kennen dat Tanzania heeft te bieden. Men hoeft er niet naarheen en het effect is er niet minder om, integendeel, men neemt als het ware zo'n gebied in bezit, het wordt eigen, men neemt het in."