Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Heel mooi 'groen'verhaal!
Daarna nog in Scotland met een moie single malt . . . .

Erik

Indonisië Sulawesi Kalossi Grade 1 van Byrgir Ros Koffiebranderij.
Heerlijke kruidige koffie met zoete afdronk. Toevallig geproefd in een sterrenrestaurant van deze branderij.

Nog niks maar de eerste bonen ooit zijn besteld bij Fascino - de Direct trade proef pakket

Peru Tunki van Fascino.
Smaakt goed... maar dit is mijn eerste pak echte bonen, dus veel vergelijk heb ik niet

lekker! zit ook in het proef pakket

1 x 250gr Espresso Guatavita - Zacht, vol, zoet en romig. Een echte chocolade-bom.
1 x 250gr Sumatra Orang Utan - en complexe koffie met een intens vol aroma en met een heerlijke zoete smaak van pure chocolade en rozijnen.
1 x 250gr Guatemala Lampocoy - Licht fruitige body, karamel, noten en chocolade tonen.
1 x 250gr Peru Tunki - Prijswinnaar! Perfect en bijzonder. Vol, zoet van smaak.

Bij mij zit er momenteel Ethiopië Sidamo in de molen. Ik ben een erg conservatieve espressodrinker (waarmee ik bedoel dat het niet te gek hoeft voor mij, een Zuid-Amerikaanse boon vind ik prima) maar dit is toch een fijne afwisseling. Heerlijk zacht, en er zit iets fris fruitige in de espresso. In de Aeropress wordt het wat kruidig. Lekker!

Omdat bonen het belangrijkste zijn. Deel 1 van mijn maandelijke koffie-abonnementen bij Tim Wendelboe. Deze maand inclusief een Geisha .

En deel 2 is zojuist binnen (alles 1-11 gebrand). Mijn eerste Geisha voor espresso. Gelukkig heb ik een singledosemaler want met een normale verkoopprijs van 30 euro per 250gr zonde om weg te moeten malen. Ik ben blij met mijn abonnementen. Nu heerlijk genieten van geweldige koffie.

30euro voor 250gr zou een dure hobby worden met die kilogram die we er in een week door jagen hier

Ethiopia - Yirgacheffe. Banko Jirimtiti Grade 1
23-10-2017
[img]//uploads.tapatalk-cdn.com/201711 ... b112e4.jpg[/img]

Heerlijk als espresso
[img]//uploads.tapatalk-cdn.com/201711 ... 52e095.jpg[/img]

Maar ook als cappuccino
[img]//uploads.tapatalk-cdn.com/201711 ... cbcdb2.jpg[/img]


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk