Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Erik82 schreef:tenzij ze het te bont maken dan even een wat harde corrigerende post.

Zou je dat niet beter aan de mods overlaten?

Is het niet mogelijk om nieuwelingen de eerste 50 posts te blokkeren om te posten in het subforum Te koop aangeboden. Zo'n advertentie als dat er nu staat zonder enige uitleg en zelfs met de zoektermen (Mazzer, Macap) erin terwijl er een Fiorenzata verkocht wordt is gewoon ronduit asociaal als eerste post. Er is niet eens de moeite genomen uitleg te geven en wordt meteen naar marktplaats verwezen.

Mijn eerste reactie is dus een even asociale reactie eronder waarna je een PB krijgt die ik meteen heb verwijderd en niet eens de moeite heb genomen om te openen, laat staan te lezen. Mijn post wordt dan gelukkig verwijderd wat compleet terecht is maar mijn doel om TS op eenzelfde asociale manier te behandelen als hij ons forum behandeld is dan bereikt. Laat dat dan de eerste les zijn voor TS.

Als mensen niet eens de moeite nemen om te kijken waar je post en wat eventuele sociale conventies zijn dan mogen ze wat mij betreft meteen een ban krijgen want dan gebruiken ze het forum als marktplaats. We zijn hier een sociaal forum en zulke asociale binnenkomers zouden wat mij betreft meteen afgestraft moeten worden.

Wat mij betreft een goed idee inderdaad Erik. Een serieuze nieuweling zal niet meteen dingen willen verkopen en kan anders prima even wachten. Het te koop gevraagd topic zou op zich wel meteen bereikbaar mogen zijn. Want stel ze krijgen na hun eerste post te horen dat ze een goede maler moeten hebben.
Maar het te koop aangeboden topic mogen ze wat mij betreft ook wel weg blijven.

Ik denk dat dit uiteindelijk een beslissing is van de beheerder van het forum. Ikzelf heb er geen problemen mee als er zo nu en dan eens iemand z'n spullen te koop aanbiedt en verder niet meedoet in discussies. Wie weet zou er eens iemand z'n voordeel kunnen doen met wat wordt aangeboden. Meestal zorgt zo iemand ook niet voor onrust op het forum en zijn de draadjes dus ook weer snel ondergesneeuwd.

Ikzelf zie dus het probleem niet zo, maar ik sta open voor een andere benadering. We zouden Martijn en Jeroen eens kunnen vragen hoe zij hierin staan.

Ik heb ook geen problemen met personen die een enkele verkoop-post plaatsen. Mits dit op de juiste plek wordt gedaan.

En om moll zijn tweede pb te citeren. De eerste had ik niet eens gelezen. Heb maar gemeld dat ik me niet tot zijn niveau ga verlagen en hem veel succes gewenst.

"Beste Erik,

Ik zou eigenlijk gewoon het volgende willen zeggen, negatieve lafbek ga je nog reageren? Ik kom hier net om de hoek kijken en wordt gelijk aangevallen. Prima ik ben niet zo'n groepjes dier, en ben me niet bewust van jullie regeltjes. Maar ik heb hier en daar eens wat zitten lezen.
Maar besef jij eigelijk hoe zo'n vervelend jij bent? Je vuurt op iedereen, weet alles beter en bent ontzetten negatief. Als iemand 30 euro voor een hopper wil vragen wie ben jij dan om hem gelijk te corrigeren? Je mag toch vragen wat je wilt. Als het in jou optiek te duur is koop hebben niet bij die persoon als je al wat koopt.

Ook dit keer reageer je vast niet, prima hoeft ook niet.
Ik heb jou in een prive bericht aangesproken, had je bij mij ook beter kunnen doen in plaats van openlijk. Had je meer mee bereikt en bet forum niet vervuild.

Gr"

Geweldig zo en zeker bevorderend voor de sfeer. Wederom een nieuweling die niet de moeite doet om zich te interesseren in het forum en alleen maar wil verkopen.

Wordt nu blijkbaar flink gespamd door deze aardige meneer. Ga niet eens de moeite doen de PB's uberhaupt te openen.

Hij is een weekje op vakantie.

MODBREAK
Onderstaande berichten hierheen verplaatst om het bespreekbaar te houden.

Erik82 schreef:Uitloop uit beide kanten gelijk is met bijna elke machine niet te doen. Staat de machine compleet waterpas, is het portafilter 100% recht, is de uitloop 100% vanuit het midden van het filterbakje en kantelt de machine niet toevallig 1-2 graden tijdens de pull. Allemaal variabelen die van invloed kunnen zijn.

Gewoon de onderkant wegzagen en als naked gebruiken. Daar heb je veel meer aan.

Ik heb van Gabor in Hongarije een naked portafilter voor mijn professional premillenium gekocht en dan zie je pas echt of je de koffie goed hebt gedistribueerd en getampt.

Wat dat betreft, de distributie is vaak belangrijker dan menigeen denkt -- zeker met de standaard thuismalers als de Ascaso I-mini en consorten komt de gemalen koffie er vaak een beetje klonterig uit, waardoor er bij het tampen kanaaltjes ontstaan en niet de hele puck wordt gebruikt. Dus even door het bakje roeren met een tandenstoker o.i.d. en daarna tampen. Een ander dingetje om af te leren is om na het tampen tegen de basket te tikken om de koffie van de rand in het bakje te laten vallen -- dit heeft namelijke vaak het gevolg dat de getampte puck een beetje loskomt van de zijkanten, waardoor het water via de zijkant snel doorloopt.

Gabor heeft trouwens ook een geweldige 'doseerhulp', een aluminium ring die op de basket wordt gezet als een trechtertje om direct in de basket te malen. Met de doseerhulp op de basket is het ook veel makkelijker om de klontjes uit de gemalen koffie te roeren. Dan, met de doseerhulp er nog op, de bodem een paar keer tappen op het tampstation, doseerhulp verwijderen, tampen en klaar voor gebruik.

De techniek van het roeren is beter bekend als WDT (weiss-distribution-technique) en de door jou genoemde "doseerhulp" als een dosing funnel. Ik heb er zelf ook 1 en ze worden naar wens gemaakt door dirossi in Nederland. Maar ze zijn ook te krijgen via Tidaka uit Duitsland en Orphan espresso uit de USA. Maar een plastic slagroom bekertje of ander passend bekertje wat past in je filterbakje waar je onderkant af snijd voldoet ook. Kortom, op ons geliefde forum is er al veel over te vinden.

Bekertje;


Mijn huidige dosing funnel die van dirossi komt. Custom made naar mijn wensen:



Dus Welkom! Snuffel wat rond en mocht je de tijd hebben, stel je dan even voor in ons voorstel topic. Vinden we leuk! En goede bijdragen zijn altijd welkom!