Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Koffielab brand altijd op maandag en versturen dinsdag t/m vrijdag. Je weet dus altijd precies wat je gaat krijgen.

Helemaal top
thx

Het laatste restje filterkoffie van vakantie. Een zoete en fruitige Ecuador Alambi van workshopcoffee gekocht bij BRUMES Specialty Coffee in Annecy. Beide staan bij mij heel goed aangeschreven.

Maandvoorraad Intelligentsia. Twee zakken van 340gr (12oz) voor filter en 2 zakken van 450gr (16oz) voor espresso. Alles is 18-9 gebrand dus nog lekker vers.

M'n Intelligentsia mokje

Hoe smaken hun filterkoffies?

Vandaag de Kenia getest en die was erg goed, alhoewel nog wel heel vers. Morgen weer verder want ik heb ze vandaag opgehaald en had nog een laatste beetje van La Cabra.

Zaterdag bij Borgman & Borgman een lekkere Guatamala gedronken in de winkel.
Een paar zakjes meegenomen. Thuis toch wel iets anders, minder vol(?)
Nog steeds heel lekker.

Guatemala - Huehuetenango "Los Dos Socios" van Koffiestation Groningen.

Iets donkerder qua branding, maar de zoetheid die ik haal met Aeropress maakt dat dubbel en dwars goed.

Grove maling op MK Vario SB (7W)
80°C met een ratio van 1:16.
30 sec bloom
1.15 min steeptime
35-45 sec press
Papieren filter

Verstuurd vanaf mijn SM-G935F met Tapatalk

Zit nu aan de Friedhats koffiebonen. Ik heb de Kenya gistermiddag uit de Gabi geproefd met een totale doorlooptijd van 4 minuten! Wat een gek ding is dat toch Gisteravond de Ethiopië uit de V60. De Kenya was super-duper sweet! En de Ethiopië is wat te vers maar nu al erg lekker. Je proeft waar die naartoe gaat.

Nu vanochtend de Kenya uit de V60 weer ontzettend zoet met blauwe bessen en lichte aciditeit! 18 gram /300ml. Doorlooptijd van 2:25. Wat meer body dan met de Gabi en nog steeds lekker clean, niet heel gecompliceerd. Maar wat een goede koffie zeg!

Friedhats staat voor mij momenteel op de nummer 1 brander van Nederland voor filter! Ben echt zeer tevreden.

Friedhats doet het inderdaad erg goed. Kan ik ook zeker aanraden.