Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Holy cow, je hebt in ieder geval een pareltje in huis gehaald. Net het grote broertje bekeken met een mooi piano muziekje op de achtergrond. Trouwens geen idee waarom het filmpje niet tussen de youtube tags zich wil laten zien. Die pannen die je gekocht hebt gaan jou overleven bij goed gebruik.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=lf905KXR5io[/youtube]

Knap hoor, ook nog piano erbij

mutsje schreef:Zo weer even de eerste starter voor brood gemaakt. 225gr zuurdesem 75gr water en 75gr volkoren meel. Die zal straks wel verdubbeld zijn en dan de rest toevoegen en 10 minuten laten kneden.

@Adriaan, mooi apparaat, krijgen we nog filmpje over de werking ben erg benieuwd hoe dat werkt zo'n apparaat.

De hydratatie had nog hoger gekund dan die 90%, ik had al van iemand anders gehoord dat die zoveel vocht kon gebruiken, lijkt een beetje op dat deeg van die TV bakker Robert.

Zijn het nou bakelieten knoppen of is het plastic. Sowieso een plaatje als die de service beurt gehad heeft. Voor de tandwielen enzo gewoon machinevet gebruiken (doorzichtige niet het zwarte).

Het lijkt bakeliet, heb je daar een verwijzing naar? Dat vet?

We hebben grof geschat een kleine 20 le Creuset's
Koekenpannen, sauspannen met en zonder deksel, grote en kleine kookpannen, zelfs een crepe pan, ook een grilpan om te grillen op de deksel en dan kan de pan als deksel dienen.

Een paar pannen van m'n favorite merk voor onder een tientje stuk laat ik niet staan, je wordt er hebberig van.

Ik denk dat je zoiets zoekt. https://shop.eriks.be/nl/universeel-vet ... -0042-mvb/" onclick="window.open(this.href);return false;. ik heb zelf vet in een pindakaaspot zitten zit er net zo uit als pindakaas en kids zijn gewaarschuwd dat ze dagenlang smerige smaak in de mond houden als ze daarvan eten. Het zwarte vet (MOLYKOTE) moet je er vooral niet in doen. Dit is grafiet houdend en droogt op den duur uit. Wordt veelal gebruikt op vrachtauto's waar de aanhanger op vast klikt. Spul krijg je ook amper uit je kleren (hoor me moeke nog vloeken nadat ik me handen aan me kleren afveegde als snotjong).

@3aan schreef:Het lijkt bakeliet, heb je daar een verwijzing naar? Dat vet?

Zou wel foodgrade gebruiken! Is de molykote 111 geschikt? Die heb je toch al in huis.

Ik schat dat er een 400 gram ingaat, das dan 80 euro!!

Het komt niet met het deeg in aanraking, dus zoals Muts zegt!

@3aan schreef:Ik schat dat er een 400 gram ingaat, das dan 80 euro!!

Het komt niet met het deeg in aanraking, dus zoals Muts zegt!

Je kan het aanschaffen dan ff flink meel en vocht erin en flink laten draaien. Merk je snel genoeg of het te warm wordt. Je kan ook kijken wat ze in die kitchenaid kop stoppen, is via ebay te krijgen maar ook niet goedkoop. Ettertjes vermelden niet welk type vet dat is.

mutsje schreef:

@3aan schreef:Ik schat dat er een 400 gram ingaat, das dan 80 euro!!

Het komt niet met het deeg in aanraking, dus zoals Muts zegt!

Je kan het aanschaffen dan ff flink meel en vocht erin en flink laten draaien. Merk je snel genoeg of het te warm wordt. Je kan ook kijken wat ze in die kitchenaid kop stoppen, is via ebay te krijgen maar ook niet goedkoop. Ettertjes vermelden niet welk type vet dat is.

Inderdaad, bescherming en duur, wellicht tien keer over de kop!