Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Gewoon een handmaler erbij voor de slowcoffee. Ondanks dat met mijn vario het makkelijk is om van stand te wisselen, geef ik toch de voorkeur aan de handmaler.

Handmaler werkt prima, ik krijg het beste resultaat met een maling die iets grover is dan de standaard filtermaling

Wat mij betreft mag de Chemex weer naar een volgende adres.

Voor mij is de conclusie dat hij lekkere koffie zet en handig is voor als er visite is, voor mij zelf blijf ik bij espresso.

Wie wil er graag eens met de Chemex spelen?

Ben nu bezig met de proefpakketten van Fascino, zijn daar bonen bij die ook geschikt zijn voor gebruik met de Chemex?
Ik heb nu toch de Ascaso over.

1 x Ethiopië Sidamo
1 x Costa Rica Tarrazu
1 x Colombia Supremo
1 x Indonesië Lintung Raja Batak
1 x Espresso grande alta = op
1 x Colombia La Claudina Mandarino (Direct Trade) = op
1 x El Salvador Santa Julia (Rainforest Alliance gecertificeerd)
1 x Sumatra Raja Gayo (FairTrade gecertificeerd)

Maarre, ik wil m dus wel een keer proberen..

De bonen zijn zoiezo geschikt, ligt vooral aan de maling

Cobus schreef:Maarre, ik wil m dus wel een keer proberen..

Hij komt jouw kant op!

Ik ben benieuwd!
Hoe grof moet ik malen?

Hij is op reis.

Maling een beetje het zelfde als voor normale filterkoffie is een goed uitganspunt.