Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Prachtig en een vacumeer masjien

️

Dank. Ja de voor-visite-die-het-niet-waardeert-koffiebonen die de vriezer in gaan.

Tussen al het mooie zwanengeweld even mijn progressie: de rosetta begint goed te lukken!

Die is prachtig!

NVDH schreef:Tussen al het mooie zwanengeweld even mijn progressie: de rosetta begint goed te lukken!

Understatement, mij nog nooit zo gelukt. We hebben een benchmark nu.

️

Bedankt! Nu op naar de consistentie.

Ter illustratie, deze ochtend, iets minder maar niet slecht:

Helaas nog altijd geen consistentie hier.

Maar ja, als je dan ineens een paar dagen niks doet, begin je haast weer van voren af aan eh.

Maar ach, als het dan een soort van lukt, ook gelijk een heel gelukkig gevoel van

Mooi romige melk, clean, mooi bruin en wit, geen vermenging. Ziet er goed uit. Zou er graag een slok van nemen.

️

Zo dan🫣

https://youtu.be/BLZQli6H7V4


️

Warheart schreef: di 01 nov 2022, 21:48 Helaas nog altijd geen consistentie hier.

Maar ja, als je dan ineens een paar dagen niks doet, begin je haast weer van voren af aan eh.

Maar ach, als het dan een soort van lukt, ook gelijk een heel gelukkig gevoel van

Mooi toch!

Ja, ook al maak je er elke dag (slechts 1 of 2 weliswaar), dan nog is die consistentie o zo moeilijk.

De 4 á 5 goeie rosetta's heb ik de laatste week niet meer herhaald

Hier al herhaaldelijk vermeld denk ik, en ik ondervond het ook: consistent het juiste schuim maken blijft het moeilijkste.

Blijven gaan