Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

goosman schreef: di 06 aug 2019, 14:59 Momenteel de Hondurees van Brandzaak in de maler. Niet heel bijzonder. Heeft iemand ervaring met de bonen van Beanbrothers in Eindhoven (de gekste)?

Zeer leuke koffiezaak in Eindhoven met heerlijke koffie. Heb alleen geen ervaring met hun verzendservice e.d.

Misschien ook een leuke tip is caffeine dealers uit Eindhoven. Branderij op de grote beek waar mensen worden opgeleid tot barista of koffiebrander. Re-integratie project voor mensen die een afstand hebben tot de arbeidsmarkt.
100% arabica bonen uit Sumatra.

Wat vond je van die Sumatra van de grote Beek?
Ik heb hem zelf nooit gehad, maar een maatje van me (wiens mening ik hoog heb zitten) vond dat ze 'nogal ver heen' waren. Erg donker gebrand, met olie erop.

Marcje schreef: di 06 aug 2019, 15:40 Wat vond je van die Sumatra van de grote Beek?
Ik heb hem zelf nooit gehad, maar een maatje van me (wiens mening ik hoog heb zitten) vond dat ze 'nogal ver heen' waren. Erg donker gebrand, met olie erop.

Persoonlijk vind ik het een hele lekkere koffie. Alle koffiebonen worden ook wel serieus gecontroleerd. Je krijgt een hele heldere koffie met een zachte smaak. Ik was meteen verkocht.

Tijs schreef: di 06 aug 2019, 15:07

goosman schreef: di 06 aug 2019, 14:59 Momenteel de Hondurees van Brandzaak in de maler. Niet heel bijzonder. Heeft iemand ervaring met de bonen van Beanbrothers in Eindhoven (de gekste)?

Zeer leuke koffiezaak in Eindhoven met heerlijke koffie. Heb alleen geen ervaring met hun verzendservice e.d.

Misschien ook een leuke tip is caffeine dealers uit Eindhoven. Branderij op de grote beek waar mensen worden opgeleid tot barista of koffiebrander. Re-integratie project voor mensen die een afstand hebben tot de arbeidsmarkt.
100% arabica bonen uit Sumatra.

Haha, gezien de berichten afgelopen jaar is cafeïne dealers een passende naam voor iets wat van de Grote Beek/Woenselse Poort/Novadic komt....

Heb nu zelf dit pret pakket. Heerlijk koffie van caffenation. Ook de Nespresso capsules zijn echt goed, niet te vergelijken met andere koffiecups. Ben nog volop aan het testen maar de Kenya heeft al een lekker zuurtje.

Nu ik van HanR op mijn kop heb gekregen dat ik bonen gebruik die smaken en ruiken als verbrand rubber ga ik toch weer aan de slag met een light of medium roast.
Ga nu bij hoofdkwartier bestellen.

Yellow Bourbon?

Is dit de meest toegankelijke boon voor een nog niet al te ervaren espresso zetter

Wat bij ons, Het Hoofdkwartier, licht is is al donkerder dan wat sommige branders doen. Maar ja, mijn classics en huisblends zijn toegankelijke makkelijk te extraheren koffies zonder al te veel poespas! Yellow bourbon, vintage en Colombia zijn een goed begin. Als je wat avontuurkijkers wil ga je voor 3AF of de koffie van de maand, op dit moment een natural Ethiopië guiji en volgende maand een natural red bourbon uit El Salvador!

Deze koffie van Mok uit Leuven geprobeerd, zeer de moeite waard.

Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

Eerste goede koffie op Bali bij Cafe Folie: lokale bonen gebrand door Revolver: hier gaan we vanavond naar toe. Foto’s volgen.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

hifi-ralph schreef: do 08 aug 2019, 22:30 Deze koffie van Mok uit Leuven geprobeerd, zeer de moeite waard.

Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

Zojuist gedronken bij Black in Overpelt. Inderdaad een prima koffie.