Pagina 146 van 642
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: vr 03 mar 2017, 09:48
door mutsje
Das best een verschil ja
Net even de nieuwe kitchenaid harder aan het werk gezet 1,6 kg deeg laten kneden. Staat nu op de eerste rijs
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: vr 03 mar 2017, 15:35
door fransg
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: vr 03 mar 2017, 16:09
door cremalover
fransg schreef:brood3mrt201703-IMG_5743-03-maart-2017.jpgbrood3mrt201704-IMG_5746-03-maart-2017.jpgbrood3mrt201705-L1050182-03-maart-2017.jpg
Kan zo de winkel in.
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: vr 03 mar 2017, 16:23
door bobbee
JA! Erg goed gelukt!
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: vr 03 mar 2017, 16:41
door fransg
Dank!
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: ma 06 mar 2017, 19:18
door fransg
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: di 07 mar 2017, 18:51
door bobbee
Hier een brood van vandaag;
175 gram bloem
225 gram volkoren
8 gram Keltisch zeezout
50 gram gierst
150 gram volkoren desem (100% hydratatie)
270 gram water
Handje zonnebloempitten
Maanzaad topping
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: di 07 mar 2017, 19:05
door fransg
meer dan schitterend, een voorbeeldig brood
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: di 07 mar 2017, 19:48
door bobbee
Morgen neem ik hem mee naar de bakker Edwin Klaassen voor een beoordeling
Re: Het grote broodbaktopic
Geplaatst: di 07 mar 2017, 22:26
door bobbee
