Re: Etzmax
Geplaatst: za 06 aug 2022, 21:50
Als net nieuwe eigenaar van de Key over het single-dosen:
Ypuh voorzag de Key zeker mbt de handling ptoblemen.
Ik heb zelf het single dosing aangepast naar vooraf afgevulde buisjes bonen.
Die staan klaar ik het buizenrek.
Als ik de het buisje langzaam leeg laat lopen bij de draaiende (warm-start) Key dan is de handling geen probleem.
Eerst probeerde ik een bekertje leeg te schudden in de Key maar daar is te weinig ruimte voor. En het bekertje kan niet schuin genoeg om goed leeg te schudden.
Magic tumler is ook wel goed.
Haal de tumbler onder de maler uit.
Plaats hem op de funnel en trek de tumbler bodem omhoog aan het knopje en het maalsel is mooi in de pf gevallen.
Ik heb wel een heel stabiele zware pf-houder via Etsy voor mijn 53mm pf"s.
Werkt de Etz ook voor 54mm en 53mm PF?
Ypuh voorzag de Key zeker mbt de handling ptoblemen.
Ik heb zelf het single dosing aangepast naar vooraf afgevulde buisjes bonen.
Die staan klaar ik het buizenrek.
Als ik de het buisje langzaam leeg laat lopen bij de draaiende (warm-start) Key dan is de handling geen probleem.
Eerst probeerde ik een bekertje leeg te schudden in de Key maar daar is te weinig ruimte voor. En het bekertje kan niet schuin genoeg om goed leeg te schudden.
Magic tumler is ook wel goed.
Haal de tumbler onder de maler uit.
Plaats hem op de funnel en trek de tumbler bodem omhoog aan het knopje en het maalsel is mooi in de pf gevallen.
Ik heb wel een heel stabiele zware pf-houder via Etsy voor mijn 53mm pf"s.
Werkt de Etz ook voor 54mm en 53mm PF?
Ypuh schreef: wo 23 feb 2022, 14:11Heb lang naar de Lagom P64 gekeken, maar durf het toch niet aan een maler van de andere kant van de wereld te bestellen en verwacht ook dat het single dosen me met de tijd tegen gaat staan. Af en toe als ik wat verschillende boontjes uitproberen wil dan is het wel handig om te single dosen (met de Mignon XL gaat het prima), dus het zou fijn zijn als een maler het wel kan.bvds schreef: wo 23 feb 2022, 13:42 Volgens mij is voor thuis de Light de zinvolste versie. Ik zou persoonlijk gewoon voor de Timer versie gaan. GBW is leuk maar voegt voor mij niks toe als de timers nauwkeurig zijn. En zeker niet al je wilt single dosen.
Blijft een begeerlijke maler.
De Weber Key geldt hetzelfde voor; maar is nog eens €700 duurder dan de Lagom en de workflow met die tumbler, popcorn disc en beperkte ruimte etc. lijkt me allemaal maar behelpen. Het is denk ik wel de mooiste van de 4(/5) die ik hier noem.
Blijven over de Etzinger LW/MW en Mahlkonig E65S GBW. Die laatste vind ik ook wel heel gaaf, maar lijkt me echt niet voor de thuisgebruiker ontworpen. De Etzinger is een stuk eenvoudiger opgezet en dat zie je terug in het schoonmaken, eventueel vervangen van onderdelen, de rechte baan van de hopper naar portafilter, geen firmware updates of groot scherm dat vastloopt/stuk gaat etc.
De Mahlkonig lijkt me de perfecte maler voor een klein koffiebarretje waar je tijdens piekuren de ene na de ander zetten moet. Volgens mij kan de Etzmax een eind meekomen (voor de Light zeggen ze tot 50-60 dubbele espresso's per dag, de Medium het dubbele), maar schiet die net te kort voor de drukkere cafés. In mijn dromen run ik wel eens een mooi wielercafe met een eigen werkplaats en branderij, maar in de praktijk zal ik zulke aantallen nooit gaan halen.
Qua maalsel lijkt het elkaar allemaal weinig te ontlopen, dat is allemaal top (dat geldt ook voor het Light T model dus). Je praat dus enkel over workflow en hardware design/materialen. Voor fractioneel beter maalsel moet je van wat ik lees naar de 80-98mm schijven toe, maar gaan de prijzen ook weer maal 2.
️