Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

zien er compleet verschillend uit!

Heerlijk!

Zo mijn eerste brood met dikkere zaden, Frans maar even om advies vragen waarom ze bij hem niet volledig opfikken


Binnenkort weer met zuurdesem aan de slag omdat vrouwlief een of ander je mag van alles niet eten gaat doen. Is geen kwestie van dieetboekje trouwens maar iets met jing/jang doormeten en apk gekeurd worden Dus amandelmeel, speltmeel etc. vooral dat amandelmeel lijkt me wel jum jum maar is redelijk aan den prijs zeg maar.

Interessante webpagina met diepte uitleg over bakkersgist en zuurdesem. Ben er nog niet doorheen maar ik vind het leuk om te lezen:
http://www.classofoods.com/pagina1_3.html

Half mei komt mijn nieuwe pizza oven binnen. De zgn. Roccbox. Spannend!

Leuk!

Simpel half volkoren broodje.

https://youtu.be/Z9nTduz4iKo" onclick="window.open(this.href);return false;

Thans genoeg voor drie a 4 dagen.

Leuk ding

Smakelijk! Goed dat je er toch niet geheel mede op bent gehouden.