Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Lijkt me heerlijk zo'n pan!

Nu zal ik me de edele kunst van het crêpes bakken eigen moeten maken! Gelukkig is hij niet nieuw en al geseasoned, hopelijk scheelt dat.

De voornaamste reden waarom ik al mijn bakjes weg doe: heb de WW unibasket besteld. Kijken of het een groot verschil gaat zijn, in ieder geval ziet het er wel mooi uit.

Prachtig stuk gereedschap! Zal nog even bij je uitgestalde waren kijken. Misschien zit m’n meest gebruikte bakje er bij. Die wil ik wel dubbel hebben zodat ik het bakje niet meer hoef te wisselen tussen de dubbele en de naked.

omeCo schreef: za 09 mar 2024, 21:09 Nu zal ik me de edele kunst van het crêpes bakken eigen moeten maken! Gelukkig is hij niet nieuw en al geseasoned, hopelijk scheelt dat.

Zelf gebruik in de plaatstalen pannen ven de Buyer, als ze goed geseasoned zijn ,dan was ik ze af met enkel heet water
ik gebruik dus nooit afwasmiddel, Gave pan die van jou ze gaan een mensenleven mee.

Ben70 schreef:

omeCo schreef: za 09 mar 2024, 21:09 Nu zal ik me de edele kunst van het crêpes bakken eigen moeten maken! Gelukkig is hij niet nieuw en al geseasoned, hopelijk scheelt dat.

Zelf gebruik in de plaatstalen pannen ven de Buyer, als ze goed geseasoned zijn ,dan was ik ze af met enkel heet water
ik gebruik dus nooit afwasmiddel, Gave pan die van jou ze gaan een mensenleven mee.

Ja, prachtig. Eerste probeersel was deels eetbaar

Ben er wel achter dat ik waarschijnlijk een imitatie Staub heb gekocht….
Ik weet het niet 100% zeker maar de verkoper reageert niet op mijn berichten hierover en dat voedt mijn vermoeden dat hij niet echt is. Ik zie dat aan het ‘stempel’ op de bodem. Dat is bij mij nauwelijks leesbaar door de laag emaille. Foto’s op webshops van de bodem zien er echt anders uit

Dat zal toch niet? Zo duur zijn die pannen nu ook weer niet. Het lijkt deze te zijn, en die heeft zo'n achterkant:
Ik gebruik trouwens meerdere pannen van het merk Lodge. Heel goed en oud merk, maar niet heel duur en onverwoestbaar.

omeCo schreef:

Ben70 schreef:

omeCo schreef: za 09 mar 2024, 21:09 Nu zal ik me de edele kunst van het crêpes bakken eigen moeten maken! Gelukkig is hij niet nieuw en al geseasoned, hopelijk scheelt dat.

Zelf gebruik in de plaatstalen pannen ven de Buyer, als ze goed geseasoned zijn ,dan was ik ze af met enkel heet water
ik gebruik dus nooit afwasmiddel, Gave pan die van jou ze gaan een mensenleven mee.

Ja, prachtig. Eerste probeersel was deels eetbaar

Ben er wel achter dat ik waarschijnlijk een imitatie Staub heb gekocht….
Ik weet het niet 100% zeker maar de verkoper reageert niet op mijn berichten hierover en dat voedt mijn vermoeden dat hij niet echt is. Ik zie dat aan het ‘stempel’ op de bodem. Dat is bij mij nauwelijks leesbaar door de laag emaille. Foto’s op webshops van de bodem zien er echt anders uit

Lijkt mij niet hoor. Sowieso is gietijzer gewoon goed en de pan die jij hebt ziet er gewoon legit uit, ik heb zelf van Ronneby Bruk de gietijzeren zware normale pannen maar ook de ultra light versie. Die zijn echt heel fijn. De grote wok gebruik ik bijna dagelijks. Vaak te koop voor een fractie van de prijs op markplaats! Of nee, ik bedoel ik koop hem 2e hands want dat is zo duurzaam en goed als je dat doet, doe dus als mij .

bobbee schreef: vr 15 mar 2024, 13:35

omeCo schreef:

Ben70 schreef:
Zelf gebruik in de plaatstalen pannen ven de Buyer, als ze goed geseasoned zijn ,dan was ik ze af met enkel heet water
ik gebruik dus nooit afwasmiddel, Gave pan die van jou ze gaan een mensenleven mee.

Ja, prachtig. Eerste probeersel was deels eetbaar

Ben er wel achter dat ik waarschijnlijk een imitatie Staub heb gekocht….
Ik weet het niet 100% zeker maar de verkoper reageert niet op mijn berichten hierover en dat voedt mijn vermoeden dat hij niet echt is. Ik zie dat aan het ‘stempel’ op de bodem. Dat is bij mij nauwelijks leesbaar door de laag emaille. Foto’s op webshops van de bodem zien er echt anders uit

Lijkt mij niet hoor. Sowieso is gietijzer gewoon goed en de pan die jij hebt ziet er gewoon legit uit, ik heb zelf van Ronneby Bruk de gietijzeren zware normale pannen maar ook de ultra light versie. Die zijn echt heel fijn. De grote wok gebruik ik bijna dagelijks. Vaak te koop voor een fractie van de prijs op markplaats! Of nee, ik bedoel ik koop hem 2e hands want dat is zo duurzaam en goed als je dat doet, doe dus als mij .

Voor wokken heb je liever geen zware giet ijzeren pan, gewoon plaatstaal en dan op gas is veel handiger ,en je kunt de pan dan bloedheet laten worden , en dat wokt veel beter, ik heb in de Aziatische keuken nog nooit een gietijzeren wok gezien. die dingen krijg je ook niet goed warm op een keramische kookplaat, en als je een gietijzeren wok gebruikt die geëmailleerd is op een inductie kookplaat dan springen de stukken emaille er af.

Zeker! Ik had ook zo’n plaatstalen wok met ronde bodem, voor een paar euro in een toko gekocht. Echt ideaal in combinatie met onze grote gas-wokbrander. Maar nu hebben we inductie. Dus een zware (en dure) Demeyere wok gekocht. Niets dan ellende en aanbakken. Wél in een handomdraai schoon. Nu heb ik een goedkope wok bij Ikea gehaald. Bakt niet aan en kan best wel heet worden gestookt.

Vanmiddag Batavia bonen gekocht bij de Douwe Egberts winkel in Joure. Die werden vorige week donderdag gebrand in het museum. Dus best vers. Ben benieuwd.