Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Erik82 schreef:Iets met teveel malers en een espresso machine die maar niet te verslaan is tenzij je belachelijk veel geld uit gaat geven .

20240330_123459.jpg

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Verwijderd uit keuken.Al maanden veel met de Bialetti bezig en heel eerlijk gezegd smaakt de koffie voor mij beter uit zo' n ding.

Nieuwe setup.

Mooi

Ook de vintage in de woonkamer

cremalover schreef:Nieuwe setup.

IMG_20240407_175918.jpg

Grappig inderdaad. Het is een heel ander bakkie. Wat is je techniek?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ja ben ik ook benieuwd naar want mij lukt het niet om wat lekkers uit een mokapot te krijgen.

De truc is om al heet water in het potje te doen en op een super zacht vuurtje te zetten. De koffie moet eruit vloeien, net als espresso. En dus niet pruttelen, want dan ben je het al aan het aanbranden.

Ja heb ik zo meerdere keren gedaan maar was hem niet voor mij.

Zo doe ik het ook, maar ik gebruik ook nog een Aeropress filterpapiertje. Dit voorkomt dat er fines meekomen.

bobbee schreef: ma 08 apr 2024, 00:26 Ja ben ik ook benieuwd naar want mij lukt het niet om wat lekkers uit een mokapot te krijgen.

Vergeet niet dat ik bitter kan waarderen en zure smaken haat.Het zal niet voor iedereen zijn.
Techniek is simpel.De James Hoffmann tip van voorverwarmd water levert voor mij niks op.
Ik vul de basket met de K30,tamper niet ,draai het ding in mekaar en gebruik de passende pit.Die niet langs de pit omhoog vlamt.Matig vuur en gaan met die. banaan.Voor drinken ff roeren.