Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goed punt dat je aangeeft, het startpunt. Je kunt de Acaia instellen dat eea pas gaat lopen wanneer het eerste druppeltje in het kopje valt. Of aanzetten op moment dat de pomp begint te brommen. Verhouding grammen koffie versus tijd wordt dan een andere.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

Gister in een nieuw restaurant in Rotterdam gegeten. Kreeg koffie, een heuse poor - over. Acacia pearl er onder, perfecte keteltjes en een commandante C40. Het water op zachtheid samengesteld en uit dien hoofde apart in bakjes in de koeling bewaard. Mijn eerste poor over

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

gilleko B. schreef:Gister in een nieuw restaurant in Rotterdam gegeten. Kreeg koffie, een heuse poor - over. Acacia pearl er onder, perfecte keteltjes en een commandante C40. Het water op zachtheid samengesteld en uit dien hoofde apart in bakjes in de koeling bewaard. Mijn eerste poor over

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

Wat leuk!
Eerste pour over? Had je nog nooit filterkoffie gedronken?
En welk restaurant is het?

Hier voor mij de lekkerste koffie dat ik in 2019 heb gedronken:
https://shop.gardellicoffee.com/sold-ou ... ect-uganda
Heerlijke combo van chocolade met fruit, zonder dat het te zuur wordt voor espresso. Aanrader!

nicholas schreef: zo 29 dec 2019, 11:59 Hier voor mij de lekkerste koffie dat ik in 2019 heb gedronken:
https://shop.gardellicoffee.com/sold-ou ... ect-uganda
Heerlijke combo van chocolade met fruit, zonder dat het te zuur wordt voor espresso. Aanrader!

Van dit winkeltje kan je van alles bestellen, heel ingewikkeld wat mindere bonen bij hun te vinden ... super kwaliteit

Thuis hebben we nu een yellow bourbon van Buna.

Die smaakt erg goed voor een nette prijs.
Houd zich ook prima in een cappuccino of een latte.

bobbee schreef:

gilleko B. schreef:Gister in een nieuw restaurant in Rotterdam gegeten. Kreeg koffie, een heuse poor - over. Acacia pearl er onder, perfecte keteltjes en een commandante C40. Het water op zachtheid samengesteld en uit dien hoofde apart in bakjes in de koeling bewaard. Mijn eerste poor over

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

Wat leuk!
Eerste pour over? Had je nog nooit filterkoffie gedronken?
En welk restaurant is het?

Het restaurant heet Tres, locatie Entrepothaven. Wel eens filterkoffie gedronken, maar niet serieus. Voor een restaurant betekent dit ook uitsparing van een KdW en Mahlkonig etc. en het daarbij behorend onderhoud. Vond de koffie fluweelzacht met een verrassende frisheid. Ga er volgend jaar mijzelf erin verdiepen.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

bobbee schreef:

gilleko B. schreef:Gister in een nieuw restaurant in Rotterdam gegeten. Kreeg koffie, een heuse poor - over. Acacia pearl er onder, perfecte keteltjes en een commandante C40. Het water op zachtheid samengesteld en uit dien hoofde apart in bakjes in de koeling bewaard. Mijn eerste poor over

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

Wat leuk!
Eerste pour over? Had je nog nooit filterkoffie gedronken?
En welk restaurant is het?

Het restaurant heet Tres, locatie Entrepothaven.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

Afgelopen donderdag waren we in Utrecht en hebben we koffie gedronken bij the Village. Ik heb me laten verleiden om een zakje bonen mee te nemen. Niet verkeerd.
(Maar stiekem kijk ik al naar de verse zakken die binnen zijn gekomen van het Hoofdkwartier...)

Laatste restje uit de Giraffe zak