Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

De Omix is een geweldig apparaat als je serieus met zelf bonen branden bezig bent. Dat geldt dus niet voor mij, ik ben toeschouwer.

Je stopt er groene bonen in en je krijgt deze gegevens:
En als je er gebrande bonen in doet dan is dit het resultaat:
De weegschaal is een fraai speeltje. Met de app kan je de weegschaal volledig bedienen en van alles instellen. Ik vind het wel een flinke jongen maar ik word er wel een beetje hebberig van.

Even twee screenshots om een indruk te geven.

Voor branderijen lijkt me dit fantastisch!

Weegschaaltje en spiegel voor mijn flair.
Bij Bobplaza (maar dat zal niet onze bob zijn).

omeCoffee schreef: zo 22 dec 2024, 12:08 De Omix is een geweldig apparaat als je serieus met zelf bonen branden bezig bent. Dat geldt dus niet voor mij, ik ben toeschouwer.

leuk ding!

https://digitizefluid.com/en-at/product ... 3101981923

Mijn Wile Coffee doet vocht & density ook maar die is wat goedkoper

https://buy.artisan.plus/Wile-200-Coffee

de set inclusief kleurmeting komt wat meer in de buurt van de Omix:

https://buy.artisan.plus/Tonino-Wile200

fransg schreef:

omeCoffee schreef: zo 22 dec 2024, 12:08 De Omix is een geweldig apparaat als je serieus met zelf bonen branden bezig bent. Dat geldt dus niet voor mij, ik ben toeschouwer.

leuk ding!

https://digitizefluid.com/en-at/product ... 3101981923

Mijn Wile Coffee doet vocht & density ook maar die is wat goedkoper

https://buy.artisan.plus/Wile-200-Coffee

de set inclusief kleurmeting komt wat meer in de buurt van de Omix:

https://buy.artisan.plus/Tonino-Wile200

Het is mooi te zien hoe dit apparaat in heel korte tijd onmisbaar is geworden. Het geeft zoveel inzicht en daarmee controle. Dat kan de kwaliteit van de koffie alleen maar ten goede komen. Van iedere baal wordt het vochtgehalte, de dichtheid en water activity gemeten. En van iedere batch wordt voor en na het branden vochtgehalte, dichtheid en kleur gemeten dat laatste gebeurde al maar de Omix gebruikt weer een andere methode (Agton ipv Tonino)

omeCoffee schreef: zo 12 jan 2025, 09:33Van iedere baal wordt het vochtgehalte, de dichtheid en water activity gemeten. En van iedere batch wordt voor en na het branden vochtgehalte, dichtheid en kleur gemeten dat laatste gebeurde al maar de Omix gebruikt weer een andere methode (Agton ipv Tonino)

uitstekend.

Ik volg diezelfde route

fransg schreef:

omeCoffee schreef: zo 12 jan 2025, 09:33Van iedere baal wordt het vochtgehalte, de dichtheid en water activity gemeten. En van iedere batch wordt voor en na het branden vochtgehalte, dichtheid en kleur gemeten dat laatste gebeurde al maar de Omix gebruikt weer een andere methode (Agton ipv Tonino)

uitstekend.

Ik volg diezelfde route

Scherm­afbeelding 2025-01-12 om 10.27.02.png

Ik heb die grafieken eerder gezien van jou maar toen zei het me niet veel. Inmiddels kan ik ze ‘lezen’ en begrijp ik een beetje wat er gebeurt. Reuze interessant hoor!

manduca schreef:Weegschaaltje en spiegel voor mijn flair.
Bij Bobplaza (maar dat zal niet onze bob zijn).

Fraai spiegeltje!

️

Zo straks die Santa Ana door mijn maler halen. De Los Nogales laat ik nog even rusten. ️

Ik wou dus nieuwe koffie bestellen.. maaar schrik me toch steeds meer dood van de verzendkosten. Tegenwoordig al 6 euro als je niet voor minimaal een x bedrag aan koffie besteld

Een jaar terug bestonden er nog brievenbuspakketjes met max 2,95 verzendkosten.

Even wennen wel