Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Vreemd, De vergulde Pauw heeft geen verstand van koffie. Is Simon Levert franchise. Je zou nog bij Miss Morrison kunnen kijken, of bij Corrado, maar ik vind het niets. Bij Miss Morrison smaakt alles hetzelfde en Corrado heeft nog een erg ouderwetse opvatting over hoe een espresso moet smaken.

Morgen ff langs Neef Rob.

Neef Rob is mij erg meegevallen. De eigenaar heeft (nog) niet erg veel verstand van koffie en hoe een goede bak te zetten.
Hij is echter enthousiast voor het product en wat ik er gedronken heb is beter dan in 90% van de horeca. In die zin dus een aanwinst. Ff een espresso'tje doen zal ik vaker doen, als ik in de Voorstraat kom. En dat is vrijwel dagelijks.

HanR schreef: zo 11 mar 2018, 21:44 Neef Rob is mij erg meegevallen. De eigenaar heeft (nog) niet erg veel verstand van koffie en hoe een goede bak te zetten.
Hij is echter enthousiast voor het product en wat ik er gedronken heb is beter dan in 90% van de horeca. In die zin dus een aanwinst. Ff een espresso'tje doen zal ik vaker doen, als ik in de Voorstraat kom. En dat is vrijwel dagelijks.

Serge du Temps schreef: di 06 mar 2018, 08:45 Iemand ervaring met de koffie van Giraffe? Haal normaliter veel single origin bij Fascino, maar wil eens wat anders.

Alweer een tijdje terug de "The Blend" van Giraffe uitgeprobeerd. Smaakte mij zeer goed en duidelijk een betere branding dan de donkere varianten van Fascino.
Wat mij de laatste tijd opvalt bij diverse Fascino koffies is dat de uitloop in vergelijk met Giraffe een stuk minder mooi is. Ik hou mij strak aan dosergewicht van 18gr -> 36gr in de cup en 25-27 seconden. De koffie van Fascino heeft de neiging om soms als soort tulp / bel uit te lopen.

Ik ga binnenkort eens Bocca, DBC en Caffenation proberen.

Serge du Temps schreef:

Serge du Temps schreef: di 06 mar 2018, 08:45 Iemand ervaring met de koffie van Giraffe? Haal normaliter veel single origin bij Fascino, maar wil eens wat anders.

Alweer een tijdje terug de "The Blend" van Giraffe uitgeprobeerd. Smaakte mij zeer goed en duidelijk een betere branding dan de donkere varianten van Fascino.
Wat mij de laatste tijd opvalt bij diverse Fascino koffies is dat de uitloop in vergelijk met Giraffe een stuk minder mooi is. Ik hou mij strak aan dosergewicht van 18gr -> 36gr in de cup en 25-27 seconden. De koffie van Fascino heeft de neiging om soms als soort tulp / bel uit te lopen.

Ik ga binnenkort eens Bocca, DBC en Caffenation proberen.

Lager doseren en fijner malen, de bonen zijn donkerder gebrand. Ik zou 16 gram proberen.

Ik denk dat de betrouwbaarheid en service van een webshop ook belangrijk is.

Zo krijgen kleinere webshops ook een kans en komen de koffieliefhebbers misschien ook weer interessante merken tegen.

Op dit forum noemen ze dat reclame maken maar ik zie het meer als je kennis vergroten.

Wat België betreft, ik ben een fan van Cuperuskoffie.be
Hebben zowel een webshop als twee koffiezaken in Antwerpen

Ik weet niet of dit het juiste draadje is, laat het anders maar ff weten Bobbee.

Ik heb een 10% kortingscode voor Brandzaak, die ik zelf niet ga gebruiken.
Ik weet niet of die eenmalig of meermaals bruikbaar is.
PM me maar als je hem wilt hebben, wie't eerst komt, wie't eerst maalt.....

Hej!

Mag www.independentcoffee.nl hier ook tussen? We branden in Sittard, vers & met veel passie en plezier!

Iemand ervaring met coffeefriend.nl? Lijkt Nederlands maar na wat vragen via contactformulier lijkt het een Duits / Lets bedrijf te zijn… beetje spannend als je wat grotere aankopen doet..