Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

fransg schreef: di 04 aug 2020, 18:37

cremalover schreef: di 04 aug 2020, 09:36 Zo is roken erg slecht maar als je mentholsigaretten rookt valt dat weer heel erg mee.Dus om nu te zeggen dat ik rook?
Zoek de nuance.

Nee dat zou ik inderdaad geen roken willen noemen, integendeel, je geeft het goede voorbeeld.

En zolang de gehaktbal een tussendoortje is en niet onderdeel van een van de reguliere maaltijden, hoef je dat niet mee te tellen bij de vraag of je vlees eet, dan vul je daar gewoon "snack" in.

Ik las laatst dat je welbeschouwd geen dief bent als je het geld zelf ook weer uitgeeft, want dat was degene die het geld eerst had ongetwijfeld ook van plan. Je steelt dan niet echt maar helpt mee met de omloop, de recycling, het Bruto Nationaal Product waardoor het vertrouwen in de economie toeneemt, de aandelen stijgen, de koopkracht groeit en de welvaart in de breedte toeneemt.

Goeie insteek.
Als je zo in het leven kunt staan bespaar je de belastingbetaler ook nog eens een hogere premie voor de ziektekosten want stressgerelateerde infarcten zullen dan dalen. Kan haast niet anders.
Zelf lukt me dat minder. Kan me nogal eens druk maken om dingen die in het zicht van het grotere geheel niet veel voorstellen.
Schijnt dat oosterse meditatietechnieken hierbij kunnen helpen.
In dat kader ben ik ooit naar een voorlichtingsavond geweest van Mindfulness. Kwam toen net opzetten en in mijn onnozelheid dacht ik "Waarom niet ? "
Toen ik binnenkwam zaten er vooral vrouwen van middelbare leeftijd in een kring .
Op de grond in een soort van kleermakerszit.
Of ik er maar bij wilde komen zitten.En of ik thee wilde.
Daar ik verre van assertief ben deed ik dat ook nog( zo ben ik als 15 jarige eens meegelopen in de kerk naar de communie. Kreeg een vlinder op een stokje in handen gedrukt van een vrouw die die dingen uitdeelde en stapte uit de kerkbank en op naar de pater voor de hostie.Toen ik in de rij liep zag ik allemaal kinderen van ongeveer 6 jaar oud voor en achter me . Bleek een initiatief voor de eerste klassers te zijn. Ik met mijn 15 jaar en 1 meter 80 stak er nogal uit. Mijn rode kop maakte het af. Door gebrek aan assertiviteit ook nog die hostie opgehaald )

Terug naar de kleermakerszit.
Ik kreeg dus een kop muntthee in handen gedrukt en zag dat iedereen die met twee! handen vasthield. Alsof ze koude handen hadden.
Dat was mijn moment van bevrijding.
Ik zou voor mezelf opkomen . Weggaan. Zeggen wat ik ervan vond.
Ben opgestaan en heb gezegd dat ik de autolampen was vergeten uit te zetten. Snel gemaakt dat ik weg kwam.

Hele goeie escape van de autolampen!!

Ik had als zesjarige zo’n soort kerk ervaring maar dan zonder hostie. Ik werd uit de klas gehaald en men zou gaan ‘biechten’. Ik had daar nog nooit van gehoord en kende geen van de andere kinderen dus kon het ook niemand vragen. In de kerkbanken zitten, op een rij. Telkens verdween een kind achter een deurtje in een donker hok, heel vreemd en onheilspellend, en soms kwam er ook weer een uit, heel ernstig kijkend dus het kon niets goeds betekenen. Uiteindelijk kwam er een surveillerende non langs om mij te vragen waarom ik huilde, en mocht ik terug naar school.

Overigens heb ik wel een Mindfulness cursus gevolgd die nog door het ziekenfonds werd vergoed ook, geweldig. Leuke mede deelnemers, een man die een directiefunctie had bij de Staatsloterij, een leuke jonge vrouw die iets met duurzaamheid deed, eigenlijk allemaal intetessante mensen om een paar keer te zien en vervolgens weer los te laten uit het geheugen. De psychologen wilden daarna graag vervolgcursussen en coaching aanbieden maar dat hoefde niet voor mij.

fransg schreef: wo 05 aug 2020, 12:28 Hele goeie escape van de autolampen!!

Ik had als zesjarige zo’n soort kerk ervaring maar dan zonder hostie. Ik werd uit de klas gehaald en men zou gaan ‘biechten’. Ik had daar nog nooit van gehoord en kende geen van de andere kinderen dus kon het ook niemand vragen. In de kerkbanken zitten, op een rij. Telkens verdween een kind achter een deurtje in een donker hok, heel vreemd en onheilspellend, en soms kwam er ook weer een uit, heel ernstig kijkend dus het kon niets goeds betekenen. Uiteindelijk kwam er een surveillerende non langs om mij te vragen waarom ik huilde, en mocht ik terug naar school.

Overigens heb ik wel een Mindfulness cursus gevolgd die nog door het ziekenfonds werd vergoed ook, geweldig. Leuke mede deelnemers, een man die een directiefunctie had bij de Staatsloterij, een leuke jonge vrouw die iets met duurzaamheid deed, eigenlijk allemaal intetessante mensen om een paar keer te zien en vervolgens weer los te laten uit het geheugen. De psychologen wilden daarna graag vervolgcursussen en coaching aanbieden maar dat hoefde niet voor mij.

Heeft die cursus je wat gebracht?

Die nachtegaal klinkt mooi in je achtertuin he!!
Koffie met een beetje melk en suiker, heerlijk toch!

Daar kan ik iets van vinden maar dat hoeft niet, jij geniet er zowiezo van wanneer jij dat wilt. Goed!

cremalover schreef: wo 05 aug 2020, 12:53

fransg schreef: wo 05 aug 2020, 12:28 Hele goeie escape van de autolampen!!

Ik had als zesjarige zo’n soort kerk ervaring maar dan zonder hostie. Ik werd uit de klas gehaald en men zou gaan ‘biechten’. Ik had daar nog nooit van gehoord en kende geen van de andere kinderen dus kon het ook niemand vragen. In de kerkbanken zitten, op een rij. Telkens verdween een kind achter een deurtje in een donker hok, heel vreemd en onheilspellend, en soms kwam er ook weer een uit, heel ernstig kijkend dus het kon niets goeds betekenen. Uiteindelijk kwam er een surveillerende non langs om mij te vragen waarom ik huilde, en mocht ik terug naar school.

Overigens heb ik wel een Mindfulness cursus gevolgd die nog door het ziekenfonds werd vergoed ook, geweldig. Leuke mede deelnemers, een man die een directiefunctie had bij de Staatsloterij, een leuke jonge vrouw die iets met duurzaamheid deed, eigenlijk allemaal intetessante mensen om een paar keer te zien en vervolgens weer los te laten uit het geheugen. De psychologen wilden daarna graag vervolgcursussen en coaching aanbieden maar dat hoefde niet voor mij.

Heeft die cursus je wat gebracht?

Ja ik vond het een geweldige zienswijze om te beleven, kon daarna een aantal grote ergernissen makkelijk laten schieten en het was helemáál een stunt toen het ziekenfonds bijna alle kosten bleek te vergoeden.

Ik eet ook veel minder vlees dan paar jaar terug. Mijn tip: zoek een goed recepten boek met vegetarische maaltijden. Gerechten waar oorspronkelijk geen vlees in moeten zijn beter dan gebruiken van een vleesvervanger in een recept waar wel vlees in zat.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Wij zijn bewust flexitarier. Wij hebben veganisme en vegetarisch geprobeerd. Vegetarisch is op zich prima, maar kan heel erg genieten van een mooi stuk vlees. Normaliter eten wij 2-3 keer per week vlees/vis. Sowieso eten wij geen supermarktvlees. Met mijn vrouw haar zwangerschap zijn wij wat meer vlees gaan eten omdat zij veel meer behoefte eraan had.

Wij kopen veelal biologisch(niet per se ecologisch beter verantwoord) vlees en alleen van de slager. Wij deden ook regelmatig koopeenkoe.nl, mooi concept met oa dubbel doel koeien, maar dat past toch wat minder goed bij ons.

Vleesvervangers ben ik geen voorstander van; meestal heel erg zout; paar uitzonderingen daargelaten. Maar gewoon lekkere vegetarische gerechten maken is veel beter.

Even geen zin om een maaltijd te laten bezorgen dus zelf een royaal gevulde strikt vegetarische maaltijd verzorgd, met louter groente en wat bio-parmezanische kaas, ook weer ambachtelijk geraspt in eigen keuken. Deze is met name rijk aan wortel.

fransg schreef: do 06 aug 2020, 17:52 Even geen zin om een maaltijd te laten bezorgen dus zelf een royaal gevulde strikt vegetarische maaltijd verzorgd, met louter groente en wat bio-parmezanische kaas, ook weer ambachtelijk geraspt in eigen keuken. Deze is met name rijk aan wortel.

vega-01-IMG_5575-200806.jpg

Ik had ook wortelen.Bospeentjes.
Gestoofd heel kort. Daarna nog eens op heel klein vuur aangezet in goeie boter waarin een rood uitje heel licht was uitgebakken.Afgewerkt met verse petersele.
Daarbij gebakken bintjes van gekookte bintjes van gisteren. Uiteraard in goei boter.
En een Livar kotelet. Gebakken in mengsel olie en goei boter.
Zuinig met zout. Rijkelijk peper. De boter met wat Hennessy XO ff geflambeerd. Daarna wat room erbij en natuurlijk Dragon. Lekkerste saus van de wereld.

Prachtig, dat is pas een rijk maal!

Ik doe zelf bijna nooit kruiden, heb ook alleen peper en zout in huis, al vind ik buitenlandse gerechten met allerlei onbekende dingen erin wel erg smakelijk.