Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

fransg schreef: zo 16 mei 2021, 10:31 Hij wil uitleggen dat er geen water in het deckel mag blijven staan, maar maakt niet duidelijk waarom / hoe het deckel dan ondersteboven onder een waterkraan zou liggen.

Vaatwasser?

https://youtu.be/cuvJGYxIb1Q

gilleko B. schreef: zo 23 mei 2021, 20:03 https://youtu.be/cuvJGYxIb1Q

Ja had deze gezien. Een delta van ~2 gram met hopper vol is niet gering.

Hele gave maler vind ik het, kan niet wachten tot hij in NL te verkrijgen gaat zijn, ik ga ‘m zeker halen! Mocht iemand tips hebben dat hij (eerder)leverbaar is houd ik me graag aanbevolen

LS.,
Ik heb ook even zitten kijken, 500 euro is een mooie prijs.
Ik vind de overmaat aan elektronica wel opvallend. Allerlei instellingen, wifi??? Een maler is een simpel ding. Twee schijven die overelkaar heen bewegen met een bepaalde RPM. Als er iets in die elektronica kapot gaat (en dat gebeurt gewoon), zit je wel raar te kijken. We mogen hopen dat Mahlkonig ook een hele goede aftersale service heeft. Enne, anders een handmalertje in de la houden...

Cheers, TY

Als je deze Mahlkönig vergelijkt met een Eureka Mignon Specialita, die een stuk goedkoper is maar verder volgens mij redelijk vergelijkbaar, waar zou dan de voorkeur naar uitgaan (los van esthetica)?

Marc O. schreef: Als je deze Mahlkönig vergelijkt met een Eureka Mignon Specialita, die een stuk goedkoper is maar verder volgens mij redelijk vergelijkbaar, waar zou dan de voorkeur naar uitgaan (los van esthetica)?

Dat is de hamvraag. Voor 100 euro minder koop je de Specialita met identieke burr size. Die is net zo stil en heeft bovendien minder retentie. Voor 100 euro meer koop je de XL met grotere maalschijven, potentere motor, nog minder retentie. Kortom, Eureka is wel echt de benchmark op dit moment.

Echter Mahlkonig maakt doorgaans wel gebruik van kwalitatief erg mooie Ditting maalschijven. Die presteren allemaal above class. Bovendien lijken ook de Ditting steel burrs voor de Vario/Forte ook te passen. En die geven een erg mooi "unimodaal" maalsel. Dus als de alignment goed voor elkaar is kan dat ook een argument zijn. En wellicht presteren de stock burrs ook goed.

Ik ben vooral benieuwd naar de dynamische retentie. Als die dik 6 gram is dan vind ik dat wel een afknapper. Maar het zou me niet verbazen als de 6 gram de totale retentie is en de dynamische retentie een stuk lager ligt. Zo lang de prijs zal niet hoger gaat worden dan die 500 euro en de retentie in de praktijk mee blijkt te vallen dan is dit toch echt wel een mooi aanbod.

PS. ook de Eureka burrs zijn kwalitatief dik in orde!

De Eureka XL zit rond de 700,-, dus dat is 200,- duurder (er vanuit gaande dat die Mahlkönig daadwerkelijk voor 500,- gaat worden verkocht). Gezien de grotere burrs en lagere retentie denk ik dat dat goed besteed geld is. Denk dat ik de 'gewone' Specialita op mijn wensenlijstje ga vervangen door die XL.

Marc O. schreef: di 01 jun 2021, 12:24 De Eureka XL zit rond de 700,-, dus dat is 200,- duurder (er vanuit gaande dat die Mahlkönig daadwerkelijk voor 500,- gaat worden verkocht). Gezien de grotere burrs en lagere retentie denk ik dat dat goed besteed geld is. Denk dat ik de 'gewone' Specialita op mijn wensenlijstje ga vervangen door die XL.

Mijn nog geen maand oude Specialita gaat deze week de verkoop in zodra de Mignon XL geleverd wordt (ik verwacht morgen) . Hopelijk beantwoord dat je vraag; enerzijds dat Eureka en het model prima bevalt, anderzijds dat ik hem net niet perfect vind (vooral traag, met zo'n 17-18s voor 18g maalsel).

Deze Mahlkonig lijkt me toch een stapje minder qua performance. Als je vanuit gaat dat je ook nog een deel van de prijs voor de merknaam en bouwkwaliteit betaald, betaal je €500 voor een maler met effectief de prestaties van een €300-400 maler.

Ypuh schreef: di 01 jun 2021, 14:08

Marc O. schreef: di 01 jun 2021, 12:24 De Eureka XL zit rond de 700,-, dus dat is 200,- duurder (er vanuit gaande dat die Mahlkönig daadwerkelijk voor 500,- gaat worden verkocht). Gezien de grotere burrs en lagere retentie denk ik dat dat goed besteed geld is. Denk dat ik de 'gewone' Specialita op mijn wensenlijstje ga vervangen door die XL.

Mijn nog geen maand oude Specialita gaat deze week de verkoop in zodra de Mignon XL geleverd wordt (ik verwacht morgen) . Hopelijk beantwoord dat je vraag; enerzijds dat Eureka en het model prima bevalt, anderzijds dat ik hem net niet perfect vind (vooral traag, met zo'n 17-18s voor 18g maalsel).

Deze Mahlkonig lijkt me toch een stapje minder qua performance. Als je vanuit gaat dat je ook nog een deel van de prijs voor de merknaam en bouwkwaliteit betaald, betaal je €500 voor een maler met effectief de prestaties van een €300-400 maler.

Had je nog die nieuwe maalschijven gehad en erop gezet? Geen verbetering merkbaar?