Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dank voor de reacties.
De prijs was inderdaad wel even slikken, en er moest aan het thuisfront wel flink gelobbyd worden, maar dat is ook gelukt .
En een meevaller was dat ik mijn vorige machine voor een goede prijs kon verkopen.

Ik zal nog wat detail foto's plaatsen, o.a. van de filterdragers want die zijn echt de moeite waard.
De meegeleverde 7 en 14 grams bakjes zijn iets te klein naar mijn smaak, dus daar komt nog een ander setje bij.

Had ik al gezegd dat ik hem erg mooi vind?

Ben benieuwd naar je ervaringen er mee.
Hoe is de stoomdruk? Stabiel?

ArjenT5R schreef: di 26 apr 2022, 16:40 Hoe is de stoomdruk? Stabiel?

Stoomdruk is prima. De boiler temperatuur is instelbaar, maar ik heb er nog niet aangezeten. Staat op 123 graden af fabriek, druk rond 1,1 a 1,2 bar. Na een ingestelde tijd stilstaan valt de boiler terug naar 101 graden, en als ik dan een korte flush doe voordat ik een cappuccino ga maken is de boiler weer op bedrijfstemperatuur tegen de tijd dat de espresso aan het lopen is en kan ik meteen met de melk aan de gang.
Het melk schuimen is nog een beetje hit and miss, maar dat heeft vooral te maken met de 4 gats stoomtip die er standaard op zit. Daarmee gaat het allemaal erg snel en krijg ik de melk vaak niet aan het rollen voordat die te heet wordt. Ik denk erover om de tip te vervangen door een 2 gats tip, dan zou het meer moeten lijken op hoe het met de Bezzera ging en daarmee kon ik perfect melkschuim maken. Of ik moet gewoon meer oefenen, dat kan natuurlijk ook
Maar de espresso's zijn uitstekend, en lukken keer op keer. Als de maling en tamp in orde zijn dan krijg ik consequent een 33 +- 2 ml espresso ergens tussen de 23 en 28 seconden, die qua smaak goed in balans is.

Hierbij nog een paar plaatjes van één van de filterdragers bij de Baby T.
Ik krijg de plaatjes weer niet zichtbaar in de tekst (???), dus dan maar zo.
In ieder geval kun je zien dat de filterdragers erg mooi zijn (als je het hout mooi vindt natuurlijk), met mooie details.

Fraaie derails

Espresso porn!

Ik heb een la spaziale dream ook dual boiler en 4 gats stoomspuit.
Als je de spuit een beetje onder een hoek zet of in de schenktuit van de melk kan krijg je eigenlijk direct een soort vortex in de melk.. Als het niet tegen het plafond eindigt

Bij mij staat de druk wel rond de 1.5 bar oid meer druk is betere vortex wat dan betreft en ja het is met een 15 seconden oid wel bekeken.

Beetje oefenen denk ik.

Had wel de beste resultaten met de ascaso steel uno pro eigenlijk die ging richting de 140 graden en was met 3 gaatjes. Maar dat is misschien niet helemaal te vergelijken... Weenie

Misschien proberen de druk wat hoger te zetten?

Bedankt voor de tip, ga ik zeker proberen.
Ben de komende dagen even offline, duurt dus even voordat ik een update heb.

Mooie portafilters. Zijn die van RVS?

️

Ja - volledig RVS. In de binnenkant zit een inscriptie met de tekst AISI 304 stainless steel.
Ik denk dat dit dezelfde portafilter is als geleverd wordt bij de Ascaso Steel machines, maar dat kunnen anderen hier misschien bevestigen.

Naast ECM volgt ascasso ook al het voorbeeld van LM. Makkelijk schoon te maken, geen loskomend chroom. Goede keus.

️