Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Begrijp ik je dan goed dat je er dan sowieso verstandig aan doet met wisselen van maalschijven?

Nee hoor, de DLC's zijn juist al behoorlijk goed voor medium roast. En ook voor light roast heel behoorlijk. Wil je echt voor light roast gaan dan zijn de SSP MP de beste keuze. De trade-off is dan minder body.

@Erik82: Ter info, de DF64V heeft hele andere schijfjes dan de standaard Italmills die destijds in de DF64 zaten. Die zijn inderdaad meer als Mazzer burrs vooral voor klassieke espresso bedoeld.

Df64v loopt heel mooi en rustig. Geluid met bonen is iets hoger maar valt mij in de praktijk helemaal niet op. In de filmpjes maken ze allemaal best irritant geluid. :):

Klopt helemaal. De maler is zonder boontjes fluisterstil. Met boontjes niet zo stil als zeg een Eureka, maar het is zeker geen herrieschopper. Wat ik in mijn review aangaf is het niet zo zeer het absolute volume in decibellen maar de pitch.

bvds schreef: di 31 okt 2023, 22:36

Begrijp ik je dan goed dat je er dan sowieso verstandig aan doet met wisselen van maalschijven?

Nee hoor, de DLC's zijn juist al behoorlijk goed voor medium roast. En ook voor light roast heel behoorlijk. Wil je echt voor light roast gaan dan zijn de SSP MP de beste keuze. De trade-off is dan minder body.

@Erik82: Ter info, de DF64V heeft hele andere schijfjes dan de standaard Italmills die destijds in de DF64 zaten. Die zijn inderdaad meer als Mazzer burrs vooral voor klassieke espresso bedoeld.

Dat weet ik. Die zitten tussen de standaard Italmill en de HU's in. Dat is de reden dat het ding zo'n schreeuwlelijk is . Ze zijn nog steeds meer gericht op meer traditionele espresso. Voor lichte tot medium brandingen zou ik er zelf direct andere schijven in gaan zetten. Maar dat is puur omdat ik het verschil tussen de profielen goed ken en weet wat mijn voorkeur is. In de EG-1 heb ik de laatste 3 jaar ook tot 4 keer toe de Base schijven geplaatst (https://weberworkshops.com/products/eg1-burrs) voor een maand en die hebben een vergelijkbaar profiel. Ik werd en persoonlijk niet blij van met mijn medium tot licht voorkeur.

Leuk altijd hoe men een maler beoordeeld op geluid als deze niet maalt . Je doet hem alleen aan als je maalt en het malen van de bonen zelf is 99% van het geluid. Ik vind het altijd een vrij slechte statistiek.

Ik let niet echt op het geluid omdat het maar 10 seconden duurt. Heb ik over voor heerlijke koffie!

Dat weet ik. Die zitten tussen de standaard Italmill en de HU's in.

waar haal je dat vandaan? ik vind dit soort vergelijk lastig. bovendien is de ene SSP HU niet de andere. voor wat het waard is: ik heb gelezen dat de DLC's qua profiel heel sterk lijken op de SSP HU 98 mm; die 98 mm wijkt weer sterk of van de 64 mm (de 64 mm is zeg maar 'klassiek' en de 98 mm 'modern' geslepen). anderen roepen weer dat de DLC's niet de onderscheiden zijn van Gorilla burrs. wat is dan waar?

uiteindelijk moet iedereen voor zichzelf vaststellen of een bepaald type burr bevalt en past bij zijn of haar smaakvoorkeur. er is altijd een trade-off.

persoonlijk vind ik dat de DLC's een vrij brede sweet spot hebben met een balans tussen enerzijds body en anderzijds clarity. ik vind het een soort omni burrs die het ook voor filter verrassend goed doen.

Ik krijg ineens heel veel zin om ssp hu schijven te bestellen voor mijn df64v.
Ik hou van klassieke espresso’s en cappuchino. De “stringente” smaak zoals beschreven in de review valt mij ook op.
Zou ik echt een ander smaak profiel krijgen?

Of geven italmill schijven van 27 euro dezelfde smaak?

Voor klassieke espresso zijn itamill een van de beste. Ik denk niet dat HU je dan heel veel meer gaat bieden en zou eerder kijken naar wat voor bonen je koopt.

Sent from my SM-S906B using Tapatalk

Of setje imitatie ssp hu schijven

https://a.aliexpress.com/_EQorf0h

Of de nieuwe 64ES van Option-O (https://www.option-o.com/shop/mizen-64es). Ik heb een setje besteld en ga eens lekker testen.