Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Een fellow.

M@rcel schreef:En hoe verhoudt ascaso zich tot die quickmill? Daar leek je in je eerste reactie wel enthousiast over.

Ja zoals ik in mijn eerste reactie zei, het is een mooie machine om te zien. Deze kan je evt ook met PID kopen dan heb je wat meer variabelen om mee te werken en een consistentere bak koffie.

Alleen zijn er niet veel adressen waar je deze kunt laten onderhouden, dus mijn advies is om te kijken of dit wel een optie is bij jullie in de omgeving.

Verder een goede machine voor een redelijke prijs. Er is toevallig net een nieuwe uit: https://youtu.be/0l4o9MX20WA?feature=shared
Maar die ken ik nog niet.

Welke Fellow heb je overigens, want de Ode is niet heel geschikt voor espresso de Opus wel.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

De opus.
De duo lijkt wat teveel van het goede. Als ik het goed begrijp kan die en stomen en koffie maken gelijktijdig?

Wat je eigenlijk wilt lezen: bij de keuze tussen deze twee is de Quickmill de meest duurzame machine die van deze twee de beste koffie zet. Als je dat wilt horen dan vooral niet verder lezen en een fijne avond.

Wat je niet lijkt te willen lezen: Zoals je in veel van de antwoorden hierboven ziet, proberen de meeste leden van dit forum je te behoeden voor een (in hun en mijn ogen) vergissing. Beide machines die je voorstelt zijn redelijke machines om er achter te komen wat je wilt van de nieuwe hobby die "goede espresso" heet. Als je een dergelijke machine koopt én je wilt serieus aan de betere koffie staat je volgende machine binnen 3-6 maanden weer op marktplaats en ga je op zoek naar de volgende als je partner het goedkeurt. Zo niet dan denk je het te hebben geprobeerd en ga je misschien wel aan de Nespresso.
Wat is de koffie-hobby:
- een fijn forum van mensen die heel lang vriendelijk blijven
- vrijwel constante upgrade koorts voor het volgende leuke ding
- prima koffie
- soms knap frustrerend, zeker als je niet de spullen hebt om een constante kwaliteit te behouden
Wat is de koffie-hobby NIET:
- makkelijk of eenvoudig
- goedkoop
- snel
- simpel

Mijn advies is dus om op marktplaats te gaan zoeken naar een voorganger die een dergelijke machine heeft gekocht, ze staan met BAKKEN te koop voor de helft van de nieuwprijs. En koop dan, in naam van alles wat wél waarde hecht aan de adviezen van je voorgangers, een Quickmill ZONDER maler. De 820 bijvoorbeeld.

En de adviezen die je krijgt zijn allemaal leergeld dat je voorgangers ook hebben betaald. Veel van ons hebben op dezelfde manier met een dergelijke machine geblunderd. Ikzelf namelijk ook, mijn eerste machine was een Solis Grind and Infuse 115. Niemand verwacht dat je direct een dikke Londinium met een EG-1 hebt staan, wij zijn ook echt gek (prettig gestoord). Maar voor dit geld kan het echt beter dan wat je nu denkt te willen.

Je Fellow is een prima maler maar met de standaard maalschijven helaas niet geschikt voor espresso. Als je geen ambitie hebt om de Fellow te bewaren voor slowkoffie dan kun je die voor een redelijke prijs verkopen. Dan is mijn advies voor een maler waar je lang-lang-lang mee vooruit kunt:
- Als je traditionele espresso met medium tot donkere bonen prefereert zijn de Niche Zero (tweedehands) of de Lagom Casa goede keuzes. Beiden zijn conische malers.
- Als je smaak meer richting de lichtere brandingen gaat denk ik dat de DF64V de meest solide keuze is. Met platte 64mm schijven.

En als je écht het eerder genoemde budget hebt én je wilt nieuw dan zijn de Profitec Go of de Lelit Mara X in mijn optiek prima machines - maar nu kom ik zelf in wat gevaarlijker vaarwater, meningen zijn hier wat meer verdeeld. Je kunt natuurlijk alle natuurlijke evolutie in de hobby overslaan en de Strega kopen die op het forum te koop staat. Ook dan ben je met 1 van de bovenstaande malers DIK onder je budget klaar.

En waarom is de fellow ongeschikt voor espresso?

De Fellow Opus is bedoeld voor espresso.
Het verstelmechanisme is alleen wat omslachtig.

We dwalen wat af, maar ik zou een draaischijf met nummers niet omslachtig willen noemen.
Eerst is hij ongeschikt voor espresso en nu is hij omslachtig. Wat is het?
@erik ik ben niet op zoek naar een hobby.

M@rcel schreef:We dwalen wat af, maar ik zou een draaischijf met nummers niet omslachtig willen noemen.
Eerst is hij ongeschikt voor espresso en nu is hij omslachtig. Wat is het?
@erik ik ben niet op zoek naar een hobby.

Nee maar wel naar meer consistentie toch?
Het is nogal een hoop geld die machines die je oppert. Daar zijn betere alternatieven voor.

Ik lees terug dat je niet op de informatie ingaat. Nu je onze reacties hebt gelezen. Wat denk je nu? Op dit moment krijg ik namelijk de indruk dat je jouw beslissing al hebt gemaakt. Zo komt het althans op mij over.

Nee hoor. Ik zal de diverse opties die langskomen eens opzoeken.
Groetjes.

Waarom ga je niet eens kijken bij een goede winkel?
Bijv. één van de partners van dit forum, of Van Pommeren in Utrecht. Dan kun je verschillende machines bekijken en je wordt prima geadviseerd. Neem de adviezen van hier in je achterhoofd mee. Neem vooral de tijd.
Binnen je budget zijn er voldoende mogelijkheden. Als je een goede machine hebt, en verse bonen gebruikt, kun je die variabelen uitsluiten.
Vervolgens kun je lekker experimenteren en proeven met je bestaande maler. Je kan later altijd nog upgraden.