Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

ErikvW schreef: vr 06 dec 2024, 19:03 Bij voldoende interesse zou ik het best leuk vinden om met een paar man een proeverij te doen. Ik kan de koffie, uitrusting en misschien de lokatie verzorgen in Eindhoven. Ik wil er ook geen geld voor hebben, gewoon leuk om forum genoten in het echt te zien. Zou je met een pakket een man of vijf kunnen voorzien?

Lijkt me leuk. Maar 300km op en neer rijden gaat me te ver

Ik heb wel interesse in je voorstel! Woon zelf ook in Eindhoven en ga later vandaag mijn pakket bij Sprout ophalen (zou dus evt gewoon met mijn eigen boontjes kunnen aansluiten). Met twee kleine kinderen thuis is enkel de tijd een struikelblok, dus ik volg gewoon even mee hier en als het moment uitkomt sluit ik graag aan.

Érg leuk idee! Mocht de tijd een beetje uitkomen haak ik graag aan. Die tijd is overigens wel een issue (post-covid, ik zit nogal te prutsen met mijn energiehuishouding). Maar als het uitkomt: leuk! Voor mij is de ochtend of de avond goed haalbaar. Voor de meesten zal dat niet zo zijn vrees ik.
Dus ik wacht even af wat de consensus wordt

Zojuist bezorgd!

Ik ben begonnen aan mijn eerste kopje decaf uit het pakketje van Sprout roaster, Swiss water decaffeinated.

Het is een turbo shot geworden terwijl ik al best fijn ben gegaan.

Desondanks smaakt het me nu al ver bovengemiddeld goed eigenlijk gewoon heerlijk.
Het gekke vind ik dat er helemaal geen (chemische) nasmaak aan zit.
Als ik het niet had geweten had ik nooit gezegd dat het een decaf is.

Ik heb de puck naast de decaf van little roastery gezet en ook heel merkwaardig hoeveel lichter de decaf is ten opzichte van Sprout.

Hk87 schreef: zo 08 dec 2024, 15:38 Ik ben begonnen aan mijn eerste kopje decaf uit de pakketje van Sprout roaster, Swiss water decaffeinated.

Het is een turbo shot geworden terwijl ik al best fijn ben gegaan.

Mag ik vragen hoeveel strepen fijner je hebt gemalen?

ErikvW schreef: zo 08 dec 2024, 16:22

Hk87 schreef: zo 08 dec 2024, 15:38 Ik ben begonnen aan mijn eerste kopje decaf uit de pakketje van Sprout roaster, Swiss water decaffeinated.

Het is een turbo shot geworden terwijl ik al best fijn ben gegaan.

Mag ik vragen hoeveel strepen fijner je hebt gemalen?

Ik heb een tweede poging gedaan en ook dat werd een turbo, ik heb nog nooit zo fijn gemalen.

Normaal zit ik tussen stand 20 (vanaf de 0 punt) tot 25.
Ik zit nu op 17 maar dat moet waarschijnlijk nog verder naar 12-13 als ik het zo zie.

Ik heb inmiddels met mijn werkgever af kunnen spreken dat wij in onze showroom in het weekend mensen mogen ontvangen voor dit "event".

Ik stel voor dat we de video van James Hoffmann afwachten, ik denk zomaar dat die deze week zal komen. De video's over de decaffinatie processen zijn klaar. Dan zou ik me kunnen voorstellen dat we de zondag er na (voor nu dus 15 december) bij elkaar komen in de showroom in Eindhoven. Ergens in de morgen, rond 10 uur?

Ik neem dan mijn Londinium mee, en mijn Lagom Casa. Met een klein beetje mazzel dan al met 65mm burrs, die zijn onderweg.
Op het werk staat al een Aeropress en een Aergrind.
Ik heb 1 set van Sprout.
Er is voldoende servies aanwezig.
Waterkoker aanwezig.
Misschien heb ik dan nog een extra maler als verrassing.

Deelname is van mijn kant kosteloos. Neem voor jezelf andere koffie mee als je ook met iets anders wilt spelen. DM me voor het precieze adres. Het is geen geheim, maar ik wil graag een beetje in control zijn over hoeveel mensen komen.

[Edit] Ik kan eventueel mensen ophalen/brengen op station Eindhoven.

ErikvW schreef: ma 09 dec 2024, 10:30
Ik stel voor dat we de video van James Hoffmann afwachten, ik denk zomaar dat die deze week zal komen.

Als ik het goed begrepen heb komt de video zondag om 16:00 NL tijd.

Late night decaf.

Dit is de CO2 Decaf. Het ruikt heerlijk en smaakt ook weer goed. Beste decaf die ik ooit heb gehad kan ik nu al zeggen.l maar ik heb ook niet heel veel decaf geprobeerd in mijn leven. De samples bij dit project zitten gewoon dik bovengemiddeld goed ook in vergelijking met caffeinated specialty coffee.

Gek genoeg weer 7-8 stapjes terug grover op de maalstand.
Blijkbaar beïnvloed dit proces de structuur veel minder van de koffiebonen.

Qua smaak proef ik ook wel een subtiele verschil met Swiss water Decaf.

Morgen nog de sugarcane decaf proberen.