Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

ikzelf schreef: Temperatuur?

Nu spreken we over de knop bij de koffiebonen, niet de zilveren knop vooraan op de machine rechts...?

Eerlijk gezegd zou ik teruggaan naar de winkel waar je 'm vandaan hebt en gewoon vragen hoe je er goed mee omgaat. Niet lullig bedoeld, maar je hebt er duidelijk niet veel van begrepen en voor ons is het ook niet allemaal even makkelijk om uit te leggen via internet. Iemand die je gewoon laat zien hoe je het gebruikt, en dingen ter plekke aanwijst, daar leer je veel meer van. De meeste verkopers staan daar helemaal voor open! En zo niet, dan hoef je ook niet terug te gaan naar die winkel want dan hebben ze een belabberde service

Je bent een echte avonturier

Dat is een basisinstelling waarin alle varianten (klein kopje, groot kopje etc...) op een bepaalde sterkte worden gezet.

Dus je koopt een koffie (mild, want je bent niet van de straffe espresso, toch?)
Laat je maalgraag even in het midden staan
Zet de stand van de knop rechtsvoor op de kleine boon

Ga koffie proeven...
Als deze koffie te mild is, eerst de maalgraad kleiner stellen
Nog te mild? Eventueel knop rechtsvoor naar grote boon
Nog steeds te mild? Volgende keer sterkere koffiebonen kopen

Als de koffie vanaf de eerste instelling te sterk is voor je zou ik je bijna adviseren om naar thee uit te wijken, maar dat is maar ongein.

FF een plaatje voor de duidelijkheid:



Die rechter draaiknop (van de 2 centrale) lijkt me idd de koffiehoeveelheid per zetbeurt te regelen.
Zoals Jura aangeeft kan je zowel met de koffiehoeveelheid als de maalgraad experimenteren om de koffie naar je keuze te krijgen!

De linker regelt overigens de hoeveelheid water.

Op het plaatje staat een 04.110 ECO. Ik weet niet of het om deze gaat, maar die staat niet in leveringsprogramma van DeLonghi NL. Wel leverbaar in Duisland, Frankrijk, dus de kans is groot dat het om grijze import gaat. Dat levert weer moeilijkheden op met garantiegedoe: ik zou het serienummer checken bij de importeur. Dat verhaal dat de molen goed staat afgesteld klopt wel, iets aan de veilige (milde) kant.

Dit specifieke model vraagt om koffie die bij wat hogere temperatuur overeind blijft; illy, kimbo, lavazza platinum om wat algemene soorten te noemen. Allemaal ´stevige´ smaken die soms in andere automaten minder goed overkomen. Doe er een koffie in die bekend staat als mild en ´automaatvriendelijk´ dan kan er een ´asbak smaak´ overheen komen. Of er komt in het geheel geen smaak op.

Ehhh... Dat plaatje had ik idd zomaar ergens opgegoogled, dit is dus niet het apparaat van de TS!
Gewoon een plaatje voor de duidelijkheid, ipv praten over "knopje rechts met icoontje X"