Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Revisie E61 kost 45 euro.Dan heb je elke o ring en rubber en douche vervangen.ook nog de vacuumklep.

Ik heb een controversiële beslissing genomen. Het is toch een volautomaat geworden. Mijn vriendin wilde ook graag gemakkelijk lungo's en cappuccino kunnen maken en ze had wel gelijk toen ze opmerkte dat ik eigenlijk wel genoeg hobby's had. Daarnaast heb ik dit weekend kunnen proeven en de koffie uit dit apparaat smaakte gewoon erg goed. Na wat zoekwerk een aanbieding kunnen vinden voor een kleine 500 euro, waarmee de knoop snel doorgehakt was. In mijn achterhoofd speelt ook mee dat als ik over een paar jaar toch besluit dat ik een halfautomaat wil (evt. in een wat grotere keuken ), de sunk costs hiermee acceptabel laag zijn.

Nu is het zoekwerk naar de juiste bonen, maalgraad en verdere instellingen begonnen. De bijgeleverde bonen waren ronduit smerig. Echt zure rotzooi. En met de fijnste maalgraad was de doorlooptijd van het apparaat ongeveer 80 seconden voor 60 ml, wat ook wat aan de lange kant is (understatement). Inmiddels heb ik een wat lekkerdere bonensoort gekocht en de maalgraad zo bijgesteld dat de doorlooptijd meer richting de halve minuut gaat. Dat geeft al betere resultaten. Ik ben nog niet helemaal tevreden, maar we komen er wel.

Heeft iemand ervaring met de bonen van Simon Levelt? Zijn die vers? Ik kan het me bijna niet voorstellen in die grote containers waar ze het uit scheppen, maar vond de eerste poging met hun bonen niet slecht. Zijn er misschien adressen in Rotterdam waar ik versere bonen kan halen? Of ben ik toch aangewezen op webwinkels?

In Rotterdam heb je Theemaas aan de Karel Doormanstraat en de Kralinse Plantage aan de Lusthofstraat.

Maar wat heb je nou voor machine gekocht?

Bedankt! Daar ga ik dan maar eens heen vandaag.

Uiteindelijk ging het tussen een Delonghi ECAM 23.210, de Gaggia Titanium en een Saeco waar ik de naam niet meer van weet. De Gaggia had het voordeel dat hij een dubbele boiler had, maar de koffie smaakte niet en was niet heet, dus die viel af. Bij het kiezen tussen de andere twee heb ik me gewoon laten adviseren en woog vooral dat Delonghi minder vaak technische mankementen had. De Saeco kon ik daarnaast niet proeven en dat was voor mij ook wel een voorwaarde.

Nog geen spijt tot nu toe. De koffie was vanochtend miraculeus genoeg opnieuw lekkerder dan die van gisteren, als dat zo doorgaat kom ik mijn huis niet meer uit

Het enige nadeel aan dit apparaat tot nu toe vind ik dat als je heet water uit het stoompijpje wil halen, het er onder iets te hoge druk in een hele kleine straal uitgespoten komt. Ik warm mijn kopjes daarmee op, omdat onze CV thuis veel te langzaam op gang komt. Aangezien het water gloeiend heet is, zijn de spetters dat dus ook. Maar goed, als het daarbij blijft ben ik een gelukkig man.

Gefeliciteerd ermee! Het enige wat telt is goeie koffie, en dat schijnt je te lukken. (Nou ja, het oog wil ook wat, en als de goeie koffie er maar uit komt, is zo'n mooie glimmende halfautomaat ook wel erg fijn. )
Sommige mensen warmen hun kopje op in de magnetron. Als het warme water zo langzaam loopt is het zeker te overwegen.

Langzaam loopt het zeker niet, eerder veel te snel Voordeel is wel dat de kopjes heel erg snel heet zijn.

Nu vraag ik me het volgende af: maandag had ik zure koffie met (naar ik aanneem) oude bonen. Net had ik weer een klein beetje een zure nasmaak met de derde geprobeerde bonensoort. Heeft dat alleen met de bonen te maken of kunnen er ook andere dingen meespelen?

Kunnen de bonen zijn, maar ook te lage temperatuur of over-, of zelfs onderextractie.

Ik merkte gisteravond dat de espresso alleen onderin het kopje zuur was. Even goed nagedacht en vanochtend maar eens geprobeerd de energiespaarstand uit te schakelen. Mijn theorie was dat de eerste paar milliliter water die door de zetgroep heen gingen niet heet genoeg zou zijn. Theorie lijkt te kloppen, ik heb nu net weer een perfecte espresso met de bonen van gisteren weten te zetten. De zuurheid is volledig weg. Energiespaarstand is ook niet van belang, ik drink niet de hele dag door koffie en schakel hem dus in de middag en avond gewoon uit.

En nu eens op internet shoppen naar lekkere verse bonen en een goed sluitend bewaarblik.