Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Kan je wat met de linkjes die ik je heb laten zien? Staat precies in wat je moet doen en veel aan de hand waarvan je je probleem kan diagnosticeren.

De boiler druk van 1 bar overdruk is redelijk normaal, en zeker niet te hoog. Als je die hoger zou zetten zou je coolingflush langer duren, maar zou je wel meer stoom hebben voor je melk.

De temperatuur van je water zal nu iets van 120C zijn. Dat moet je eerst even wegspoelen totdat het ongeveer 90C is. Daarna de zaak een seconde of 40 weer "op temperatuur" laten komen, en dan zal het bij het zetten rond de 94C zitten, wat goed is. Het kan makkelijk een graad of 2C afwijken, maar zoveel meer moet dat niet zijn.

Ja ik de linkjes bekeken en bestudeerd. Maler op vele verschillen standen gehad, nu op zeer kleine stapjes aan het wijzigen, maar nog steeds geen crema
Ben erg benieuwd naar de temperatuur als de meter aankomt. In het weekend met ontkalker en molen reiniger besteld. Misschien dat het toch de ontkalking is, maar ook hier wacht ik op de levering (zie temp meter).

Vandaag wel lekker verse koffie weer binnen van Fascino, de melange Stella, branddatum 11/3/2011 hhhmmmm

Vandaag even gemeten wat de temperatuur is van het water uit de broeikop van mijn ECM/Rocket Cellini. De thermometer geeft 70 - 71 gr cel aan?
Zou dit niet veel hoger moeten zijn? De temperatuur van de heet water uitloop (thee) is 90-91 gr Cel.
Iemand advies?

Als de temp uit de heet water uitloop 90-91 is is heterg vreemd dat uit de groepshoofd 70-71 komt. Is de machine wel lang genoeg aan geweest? Zat de portafilter er de hele tijd in?

Temperatuur gemeten zonder portafilter. Ik eze nog een keer gemeten en dan komt ie meer richting de 80 gr cel.

Klopt van geen meter! Als ik het water uit mijn heet-water-kraan meet, is die 103C! In de boiler is het water immers 120C?!
En uit de broeikop begint deze ook bij 102,5C om dan na 200ml spoelen uit te komen bij 92C. het lijkt er dus op dat het water in de boiler niet heet genoeg wordt, en daardoor warmt de E61 ook niet genoeg op.

Water uit de theeuiloop moet instant koken en spetteren. De boiler zou inderdaad 120-130 graden moet zijn en als het eenmaal in de buitenlucht is, meteen moeten koken, zeker niet kouder!

Spironski schreef:Klopt van geen meter! Als ik het water uit mijn heet-water-kraan meet, is die 103C! In de boiler is het water immers 120C?!
En uit de broeikop begint deze ook bij 102,5C om dan na 200ml spoelen uit te komen bij 92C. het lijkt er dus op dat het water in de boiler niet heet genoeg wordt, en daardoor warmt de E61 ook niet genoeg op.

Misschien klopt mijn meetmethode niet. Ik ben er wel achter gekomen dat er een kleine afwijking 3-5 gr. cel in de thermometer zit. Daarnaast zit er een probleem in mijn drukmeter.

Heb nu de druk opgeschroefd en dat gaat beter. Ondanks alles blijft de crema weg

Deze mag op slot.
Open wel een nieuw draadje voor crema probleem