Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dat ding wordt toch alleen gebruikt in de eerste split-second van het draaien?

Dat klopt...maar kan dus net genoeg zijn om een dwarsliggende boon te vermorzelen!

Heb diezelfde maler gehad. Maar dan met een Anfim badge. Anfim is de fabrikant van deze maler. Volgens ECM is het een 250 Watt motor en volgens Anfim 130 Watt. Had hetzelfde probleem. Weinig marge in het fijne bereik. Zat altijd op zo'n beetje de fijnste stand te malen, ook met nieuwe schijven. En dat was vaak nog te grof. Op kaffeenetz.de kom je dit probleem veelvuldig tegen. De schroefdraad loopt te stijl. Evt. kun je nog overwegen om de druk op je machine iets te verlagen naar max 10 bar zetdruk. En veel aandacht besteden aan je techniek. Goed verdelen en evt klontjes losmaken. De afwerking van de maler en de loop is goed. Jammer van de getrapt afstelling en de kleine marge. Peeze is om deze reden met de verkoop gestopt en op de MK Vario overgegaan.

Beetje late reaktie zie ik net....

Helaas, deze zijn inderdaad versleten. Als een mes of stuk snijgereedschap scherp is, mag je de snede niet/slecht kunnen zien. Een botte snede glimt namelijk, hoe weinig dat ook is, een "omgevouwen braam" ook. Dat laatste moet je zien als een braam die blijft staan na het slijpen. Als je die niet verwijderd, kan ze om de snede heen gevouwen worden. Het zgn scherp van de snede is dan niet meer functioneel, totdat de braam verwijderd wordt dmv wetten of afstrijken. (langs de rand van je houten werkbank, of de reep tuigleer bij de barbier;-)

Je motor krijgt dan waarschijnlijk iets teveel weerstand te verwerken, alhoewel dat ook weer een indicatie is. (dat zouden ze bij ons in ieder geval zeggen, maar dat hoeft niet perse slecht nieuws te zijn) Je koffie wordt als het ware niet snel genoeg afgevoerd en dat veroorzaakt extra wrijving.

Wat is de maat van je schijven? Misschien heb ik nog iets anders gedimensioneerde schijven voor je die je een streep of meer uit die "tegen de rand" marge halen.

Is al gebeurd:

MrDry schreef:Toch mn schijven maar laten vervangen. Scheelt een hoop. Op de fijnste stand komt er een prima maalsel uit.

Ook de smaak is beter. Krijg het gevoel dat de smaak wat subtieler is. Lastig uit de leggen. Je proeft meer in de koffie en niet alleen bitter.

Heb gelijk ook maar ff de aanloopcondensator vervangen. Dit geeft de 250 wat motor net ff meer power tijdens het opstarten. (Er zat een 6 uf in en nu 8 uf...past nèt!)

@Spironsky:

Dat had ik inmiddels begrepen, maar ik heb een tijdje terug (nieuwe) schijven van een Dittingmolen vervangen door een ander type. Toen kon die 4-5 strepen teruggesteld worden en zat niet meer tegen zijn grens aan te werken