Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Chocola is makkelijk. Fruit wordt vaak fout gedaan, maar een echt standaard chocobom haalt het echt niet bij een goede fruitgerichte espresso. Dan heb je namelijk het zoete van het fruit er ook bij.

Daarnaast, koffieleut weet je zeker dat je je temperatuur goed meet? Ik zit niet vaak boven de 93 graden en ik drink geen donkergebrande espresso.

Bluecold schreef: Ik zit niet vaak boven de 93 graden en ik drink geen donkergebrande espresso.

Mee too

Spironski schreef:Dat wordt dan een heel mooie set up! Tussen platte schijven of conisch: houd je van chocolade of van fruit (in je koffie)?

Je hoeft niet per sé zelf te branden hoor (hoewel ik het wel heel leuk en leerzaam vind), als je maar wel boontjes gebruikt die hoogstens 2 weken oud zijn.
Branders zou je HIER kunnen bestellen.

En welke schijven verkies ik dan conisch of plat?

Thx

Dat weet alleen jij. En schijfkeuze is van meer afhankelijk dan het wat simpele 'fruit vs. chocola' wat hier nog wel eens gebezigd wordt. Je zit in een wat hogere prijsklasse malers, dan lijkt het me dat er heus wel een verkoper is die ze voor jou naast elkaar wil zetten.

Je zit in een wat hogere prijsklasse malers, dan lijkt het me dat er heus wel een verkoper is die ze voor jou naast elkaar wil zetten.

Dat vind ik een goede raad. Over het algemeen benadrukken platte schijven wat meer de donkere smaaktonen en conische schijven wat meer de fruittonen. Maar ik zou niet blindvaren op dat gegeven.

Tegenwoordig vallen er dikke klonters uit mijn Quamar in mijn porta.Ik egaliseer niet,tamp een keer(ook nog scheef 0 en trek een heerlijk shot.
Malers misschien overgewaardeerd?

Na tampen nu ook malers overgewaardeerd? What's next? Geen verse bonen meer nodig?

Thomaserati schreef:Na tampen nu ook malers overgewaardeerd? What's next? Geen verse bonen meer nodig?

Uiteindelijk eindigen we weer bij ee PID gestuurde Senseo.

Zal ik dan eerder een senseo kopen dan