Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hehe iemand gaat zich verneukt voelen
Van de andere kant, je zou ook kunnen claimen dat de schijven van de mini conisch zijn omdat het snijoppervlak per maalschijf de vorm heeft van een heel platte conus. Maar dan gooi je alle conventie de deur uit. Correcter zou zijn om te spreken van een transvers of parallel maalpad. Maarja, dat schepy alleen maar verwarring.

Daarnaast, als je iets tweedehands koopt, dan een horeca koffiemaler. In de regel onverslijtbaar, op de makkepijk te vervamgen maalschijven na.

Daarnaast, als je iets tweedehands koopt, dan een horeca koffiemaler. In de regel onverslijtbaar, op de makkepijk te vervamgen maalschijven na.

Tja, zit wel wat in, zag dat nieuw horeca molens ook wel meevallen ( http://www.horecaworld.biz/koffiemolen_met_doseerder_2) maar ja het merk zegt me helemaal niets...

Ik zag in Duitsland een Rancillio Silvia met Mahlkonig Vario voor 639 euro (nieuw), heel scherp maar ja wat als er iets mee aan de hand is.... het past wel binnen mijn budget....kortom twijfel...

Pjotr27 schreef:

Daarnaast, als je iets tweedehands koopt, dan een horeca koffiemaler. In de regel onverslijtbaar, op de makkepijk te vervamgen maalschijven na.

Tja, zit wel wat in, zag dat nieuw horeca molens ook wel meevallen ( http://www.horecaworld.biz/koffiemolen_met_doseerder_2) maar ja het merk zegt me helemaal niets...

Ik zag in Duitsland een Rancillio Silvia met Mahlkonig Vario voor 639 euro (nieuw), heel scherp maar ja wat als er iets mee aan de hand is.... het past wel binnen mijn budget....kortom twijfel...

Is een Cunill. Spaans, bestaat al lang, geen idee of het wat is. Maar het zal alleszins redelijk zijn voor die prijs. 60mm plat is best groot voor die prijs.

Ben er nog steeds niet helemaal uit, kent iemand de Graef ES 90 of ES 91?
Een dealer bij mij in de buurt (Tiel) verkoopt deze en het lijkt veel waar voor het geld...
Voordeel is meteen goede service (ze repareren ook zelf) en de prijs zit tussen de 500 en 600 euro.
Een goede maler erbij en klaar...
Ik ga in ieder geval geen Rancillio kopen, ik kom er teveel 2e hands tegen en dat vindt ik niet zo`n goed teken...

Ik kan zeker een Rancilio aanraden. Mits goed onderhouden heb je er een fantastische machine aan. Simpel in onderhoud, goede stoom functie, compact.
Ik verkoop ze in de winkel ook veel 2e hands.
De reden dat ze veel op marktplaats staan is omdat veel mensen er niet goed mee om kunnen gaan. Doordat ze het niet goed geleerd hebben of er geen geduld voor hebben.

Pjotr27 schreef: Ik ga in ieder geval geen Rancillio kopen, ik kom er teveel 2e hands tegen en dat vindt ik niet zo`n goed teken...

Waarschijnlijk omdat er zoveel verkocht zijn. Als je zoekt op marktplaats kom je ook veel volkswagen golf's tegen. Wil niet zeggen dat het slechte auto's zijn.

Dat ook inderdaad...

Als je een Silvia met een PID uitrust is het een prima machine.

Als je een Silvia met een PID uitrust is het een prima machine.

Ja maar dan kan je beter een andere machine kopen denk ik zo...
Maar kent niemand de Graef ES90?

Ik heb zo eens naar die Graef gekeken en hij doet mij een beetje "blikkerig" aan en de specs zijn naar mijn bescheiden mening ook niet je dat.
Pompdruk 16 bar sttat er wel en naar mijn idee staat ie dan ook ergens rond die druk afgesteld.
Maar als ik nu deze (zoveelste) "beperkte budget" zoektochten lees merk ik dat de meeste speuders hopen dat ze voor weinig veel resultaat kunnen halen.
Als je geen hoge eiden stelt aan een espresso/capu dan zou het mss best een leuk dingetje kunnen zijn, maar voor veel vaste foraleden van ons hier is het eigenlijk altijd een zoektocht naar beter en hebben op dit soort apparaatjes vaak (en veel ) aanmerkingen die vaak ook wel gegrond zijn, maar ik snap ook wel dat je érgens een keer moet beginnen.
Het grote gevaar schuilt bij de beginnnelingen in het feit dat ze ergens een espresso hebben gedronken die ze thuis ook willen drinken (of in hun zaak) en ik hun zoektocht zien ze dan machines zoals een Silvia, Quik e.d voorbij komen waar goede dranken mee gemaakt kunnen worden en redelijk betaalbaar om beginnen, mits de menselijke factor in het geheel weet waar hij mee bezig is en je een écht goede maler hebt en VERSE boontjes.
En ik ben ervan overtuigd dat je met een Silvia goede espresso's zet maar dat soort machines hebben wel een "speciale" handleiding wat betreft techniek.
En aangezien dat de meeste newbee's denken; ik koop op MP een bijv. een Sylvia en maal met een niet te duur malertje (want die moeten meestal ook zo klein/goedkoop mogelijk zijn) m'n "piston" vol, draai hem onder in mijn machine en aan dat ding,.... en als dan vervolgens de espresso's niet te zuipen zijn dan gaat het beschuldigende vinger al snel naar de hardware want die is dan niet goed en gaat heel de zooi weer op MP en is er weer iemand die vindt dat je met alleen een een héle dure machine iets fatsoenlijks te drinken is.
Ikzelf bijvoorbeeld ben begonnen met een VBM (SB) gekocht op MP voor € 400,- en heb het eerste half jaar ofzo gemalen met een Rossi RR45 ook via MP voor € 150,- en bleef daar toen mee nog €50,- onder jou budget en heb daar heel wat heerlijke espresso's gezet, dus voor jou bedrag is er wel degelijk fatsoenlijke hardware maar ZEKER niet nieuw.