Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hoi Koffiesmaak!

Dat is goed om te horen, proeven gaat beter als de smaakpapillen weer in orde zijn :-0

Zo te lezen heb je ook andere zetmethoden geprobeerd en dat is erg waardevol voor ons! Rozenbottel klinkt aantrekkelijk! Die hebben wij nog niet geproefd maar gaan ons best doen om die met een Chemex te ontdekken.

De Ethiopische Sidamo en de Yirgascheffe zijn mijn persoonlijke favorieten, en het goed om te lezen dat jij hier ook een mooie en smaakvolle ervaring mee hebt gehad.

Geen dank en geniet van de Guatamala koffie!

Roastown bedankt alle leden van het proefpanel voor hun uitgebreide smaakomschrijvingen!

Ook willen wij de overige leden en bezoekers van dit forum bedanken voor het volgen van de berichten!

Als dank bieden wij alle leden van koffiepraat een coupon aan van 25% korting op al onze koffies: geldig tot en met zaterdag 1 juni 2013.

De couponcode is: YP9KFFIE en is te gebruiken op http://www.shop.roastown.com tijden het afrekenproces.

Wij gaan in de tussentijd alle suggesties en opmerkingen verwerken en komen op korte termijn terug met een aantal nieuwe en bijzondere koffies!

Een hartelijke koffiegroet,

Het Roastown team

Mijn review:

Over de verpakking is het nodige al gezegd. Ik zal kort zijn: Als alle koffie zo op de deurmat zou komen zou dat een goede zaak zijn. Niks meer aan doen. Wel jammer inderdaad dat de koffie al twee weken oud was. Door drukte niet zo vaak kunnen proeven in het begin, en dan zit je al gauw richting een maand oud.

Zelfs het stro draagt bij aan de 'feel' die de verpakking heeft.



Eerst de Kenya

In de zak rook ik kruiden, hooi, laurier. In de smaak kwam van de omschrijving voor mij vooral de perzik naar voren. Een gheerlijk complex bakje, romig vol mondgevoel, rijk. Drop kwam weer naar voren, en bittertje van donkere caramel.
Lekkere en stevige koffie!





Ethiopië:
Wat een verschil! Veel zoeter, dierenwinkel geurtje (niet negatief), kandijkoek, cafe noir koekjes deed het me aan denken.
De smaak vond ik echter iets tegenvallen. Ik heb onlangs een Sidamo deri kochi van Square Mile gehad, en die beviel me toch wat beter. Die was volgens mij wel nóg lichter gebrand (en korter geleden gebrand). De specifieke smaken die ik aantrof in de geur gingen wat naar de achtergrond. Hij was bij mij vlakker dan de Kenya. Wat droog in de afdronk. Maar ik moet wel zeggen dat de enige methode die ik kan gebruiken thuis de cafetiere is, en die stond niet bij de aangeraden zetmethodes.

De Kenya was voor mij duidelijk favoriet. Die bestel ik misschien nog wel een keer. (Maar er is zóveel te proberen nog).

Roasttown bedankt iig!

Beste Joep,

Jij ook super bedankt voor je review en de bijhorende foto's!

Goed om te lezen dat voor jou de Kenia eruit sprong als lekkere en stevige koffie. Wat betreft de Ethiopische koffie die bevelen wij inderdaad niet aan om als cafetiere te zetten omdat wij daar niet de maximale smaak uit konden halen en de koffie zoals je zegt wat vlak is, ondanks de fruitige smaken.

Bij ons kwam de Sidamo er het beste uit als filterkoffiemaling / filterkoffie als zetmethode. Andere alternatieven:

Alternatief 1: Indonesische Tubruk
Alternatief 2: Opschenken
Alternatief 3: Cona filter

Bedankt voor het meedoen!

Gr Jan

kunnen we nog proeven?