Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Wouter Strietman heeft een ES3 langs gebracht zodat ik er de komende weken wat mee kan spelen:

http://kostverlorenvaart.blogspot.nl/20 ... iting.html

Mooi ding

Ha, weer zo'n fantastisch filmpje! Mooie muziek ook. Ik moet zeggen dat de crema me nogal donker (beetje verband?) overkomt, klopt dat?
Het is vanzelfsprekend ook wel interessant om van je te horen hoe de koffie smaakt...

Ik vond de crema er ook wat donkerder uitzien op het scherm van de camera dan in het echt op hetzelfde moment, maar het hinderde me niet.

De koffie smaakte erg goed, niet het eerste kopje dat ik zette (liep te langzaam, te fijn gemalen op 12g), het tweede was beter maar liep te snel door en het derde zette ik met dezelfde maling maar 13.5g en dat zag er super uit en smaakte uitstekend.

Als je langskomt kun je het zelf even proberen

Ai, klinkt verleidelijk! Maar ben voorlopig niet in het Amsterdamse...

ES3 op bezoek bij de mannen van Trakteren:

Vanaf het begin dat ik die nokken aan het PF zag vond ik het al een vreemde oplossing en nu met die wat gedetailleerdere foto's is dat nog versterkt, een beetje met je vingers tussen die nokken de boel bij elkaar vegen is niet echt makkelijk, is toch gek dat die Italianen dat niet doen.

Ik doe het ook helemaal niet zo. Ik vul het filterbakje, tamp en laat het dan in de PF zakken, zo makkelijk als wat.

Voor een barista die het anders gewend is, is het even overschakelen.

fransg schreef:Ik doe het ook helemaal niet zo. Ik vul het filterbakje, tamp en laat het dan in de PF zakken, zo makkelijk als wat.

Voor een barista die het anders gewend is, is het even overschakelen.

We willen toch allemaal zo min mogelijk verstoring na het tampen en dan zie ik regelmatig op JouwTuup dat ze die bakjes erin Klikken.