Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

fransg schreef:11 bar denk ik

"Alternatively you can use a $5 dimmer switch to control the pump & pre infuse/fill the group at any pressure from 2 bar to 11 bar."

http://www.home-barista.com/levers/bezz ... 26058.html

Erik82 schreef:De OPV van de strega staat rond de 11 bar standaard wat aan de hoge kant is. Een vibratiepomp levert 15 bar. Overal wordt juist aangeraden de OPV van de Strega met rust te laten. Er zijn mensen die hem hebben verlaagd met mindere resultaten en dus werd daar het advies gegeven hem weer te verhogen.

Een instelbare OPV heb ik over nagedacht maar geeft veel problemen. Je wilt namelijk de druk meten en zien en die zijn er wel maar dan moet het display buiten de machine zitten. Dit betekent dat een gedeelte van de leidingen omgelegd moet worden en buiten de machine komt te liggen wat geen mooie optie is. Technisch gezien wel een betere optie maar niet goed te realiseren. Je wilt inderdaad puur de druk op het HX-circuit meten.

Als je de OPV hebt verhoogd en ook nog eens wacht tot de eerste druppels dan zit je op een 12 bar aan startdruk en eindig je rond de 9 bar. Dat is allemaal best hoog en zal hoogstwaarschijnlijk een negatieve invloed hebben op de smaak. Zelf vul ik de cilinder nagenoeg nooit helemaal en begint de hendel op 10 uur en eindigt bijna helemaal boven als de espresso klaar is na 28s. Op die manier start je rond de 9-10 bar en eindig je rond de 6-7 bar.