Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik heb sinds vandaag de K-10 WBC binnen.
Zit geen auto stop op maar wel dat kastje daarvoor met niets erin (waarom compak deze dan nog monteert is mij een raadsel). Dus die maar weggehaald.
Ook meteen de bovenkant van de chute weggezaagd met een ijzerzaag, om hem los te halen heb je de juiste torx schroevendraaier nodig maar daar heb ik er genoeg van dus geen probleem. Ook meteen de plaat die boven de uitwerp opening van de doser zit weggehaald (in de thread waar naar wordt verwezen is dat het ding waar een rode pijl bij staat of nr 5 in plaatje hierboven) en dan is de nylon tussenring ook niet meer nodig. Vervolgens de tape mod op twee armen van de roterende ster toegepast en ik heb nu een goed toegankelijke doser die goed is schoon te maken en waar weinig restant in blijft hangen.
Dank voor deze aanwijzingen.

Gelijk de zaag in je nieuwe maler?
Hoop niet dat dat garantieproblemen oplevert.

cremalover schreef:Gelijk de zaag in je nieuwe maler?
Hoop niet dat dat garantieproblemen oplevert.

Is slechts een plastic dingetje. Zou niet weten wat ik met garantie daarop moet en als er moeilijk wordt gedaan bestel ik dit onderdeel apart voor een knaak en schroef die erop voordat ik de molen terug stuur. Maar garantie heb ik vooral voor de motor en andere draaiende onderdelen.

Dat lijkt me ook. Maar ook ik moest toch even slikken van het beeld van een zaag bij zo'n nieuwe K10. Daar heb je toch een beetje moed voor nodig, lijkt me.

Haha, goed werk Digital p. Een erg mooi apparaat! In ieder geval de juiste instelling (of ballen van staal) om gelijk je molen vanuit de doos met een ijzerzaag te lijf te gaan. Heb je foto's van de tape-mod? Kende ik nog niet, wellicht een mooie optie voor mijn K6 ook...

De tape mod of sweep mod is hier te vinden: http://temesblog.blogspot.nl/2005/07/ma ... sweep.html Kippesimpel om uit te voeren en hoeft echt niet op alle zes armen te worden aangebracht, 2 of 3 is ruim voldoende.
Verder is het echt niet moeilijk hoor om een nieuwe machine meteen te lijf te gaan, je haalt de plastic chute los en neemt hem mee naar de garage, als je de zaag erin zet zie je dan de molen niet meer alleen een plastic vierkantje en gaat het mis bestel je gewoon een nieuw plastic chute, op de site van compak is in de download area te zien welk nummer je moet bestellen bij de spareparts breakdown plaatjes.

Vandaag even gemeten wat er in mijn maler achter blijft (retentie). Het meeste is weggehaald/zaagd en er blijft dus nog wat in het kanaal tussen de schijven en uitstort hangen. Dit is zo'n 4,4 gram, best veel dus. Ik denk dat het uiteindelijk nog meer is als je het spul in de maal kamer mee rekent. Dus ik gok op een 6 gram aan oude koffie die blijft hangen, geen probleem als je blijft door werken maar s avonds toch wel fijn om weg te halen of als je bezig bent om de maalgraad goed te krijgen. Dus retentie van de K10 WBC zou ik zetten op 4,5-6 gram dus 1/4 tot 1/3 van een 18 grams dubbel espresso dose waarbij ik s avonds 4,5 gram weghaal door het doseer kanaal leeg te schrapen met de achterkant van een bamboo sateprikker (zo'n brede achterkant dus). Blijft dus 1,5 gram over die je er niet uit krijgt als er nog bonen in de hopper zitten. Maar dat is slechts 1/12 van een normale dose die ik gebruik dus te overzien.

Da'nog behoorlijk.
Mijn Majof bevalt steeds beter.
Grammetje retentie.

Ik vind het eerlijk gezegd ook best veel, zeker aangezien de WBC-versie toch juist voor niet-horecagebruik ontworpen was? Kleinere doser e.d..

Ja ik kan het niet anders maken, had wel op minder gehoopt. Ik heb de doser al aangepast en als deze helemaal schoon is pulk ik nog aardig wat uit de tunnel tussen de maalkamer en uitstort en dan zit er ook nog wat in de maalkamer die eruit komt als de bonen op zijn en je de handel laat draaien. Ik zal binnenkort weer eens meten hoeveel er nu precies in wel deel blijft hangen.