Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

De hendel van de pavoni gaat nauwelijks meer omlaag. Met veel moeite en heel mijn gewicht pers ik er een kopje uit. Wat kan hiervan de oorzaak zijn?
Ik gebruik al sinds tijden een bepaalde maal fijnheid waarbij het apparaat goed functioneerde.
Ook komt er regelmatig te weinig koffie uit de kop.

Is de machine toe aan een schoonmaakbeurt?

Groeten, Caroline

Gewoon wat grover malen. Altijd dezelfde fijnheid kan niet en werkt niet. Je bonen veranderen cq verouderen, hier moet je de maalgraad op aanpassen.

Inderdaad kan je niet toe met maar één maalinstelling. Je zal je toch moeten aanleren om die aan te passen: buiten wel/niet de hendel neer kunnen halen, zal de smaak van je koffie er ook zeer op vooruit gaan.

Verder: hoe maak je de machine normaal schoon? Spoel je de kop na het koffiezetten wel steeds even door (door de hendel even helemaal naar boven te halen)?
Je moet de douche er vrij makkelijk even uit kunnen halen en checken hoe het met de vervuiling staat (heeft iemand hier nog een werkend linkje met uitleg en fotootjes?).

Ik weet niet hoe vaak je de machine gebruikt, maar het lijkt me dat de seals wat langer mee moeten gaan dan een jaar. Wel kan kalk een factor zijn, zeker in de stoomkraan, die werkt metaal-op-metaal.

En je weet het: Peter van Kafko is expert, ook op het gebied van Pavoni's. Je kan altijd even contact met hem opnemen.

Maar ik zou eerst maar eens beginnen met een iets grovere maling .

De machine is tweedehands, geen idee hoe oud ze is en of hoelang de rubbers al meegaan.

Wat betreft het doorspoelen, dat doe ik altijd een keer voordat ik een kop zet.

Een andere maal fijnheid ga ik proberen hoewel ik altijd prima uitkwam met de grootte van de korrel.

In ieder geval ga ik de kop eens schoonmaken. Wat kan ik trouwens gebruiken voor het nokbalken?

Dat laatste woord moet dus ontkalken zijn.