Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Gene.En na 10 brandingen kan ik zeggen dat deze de Behmor op zowat alle fronten verslaat.

Heb je toch een gene cafe gekocht? Leuk, ik ben benieuwd naar de verschillen!

Om te beginnen is de Gene een stuk beter hanteerbaar.Verder is er tijdens het brandproces een beter zicht op de bonen.De machine is stiller en het brandproces is gedurende het branden te manipuleren.Nu schijnt de Plus-variant hier ook beter in te zijn geworden.Betere opvang van het afval en je kunt de brander na het branden kennelijk uitzetten om de bonen te storten en het koelproces te versnellen.Bij de Behmor mag dit niet .Ik heb dit wel gedaan en waarschijnlijk is de mijne hierdoor gesmolten.
Als laatste smaken de bonen mij duidelijk beter dan met de Behmor.
Enige punt waar de Gene minder is de hoeveelheid die men kan branden.

Goed om te horen! De capaciteit was voor mij de enige reden om te proberen een Behmor te bemachtigen, maar dat weegt niet op tegen de voordelen van de gene.

https://m.youtube.com/watch?v=hHMb3032Mxo" onclick="window.open(this.href);return false;

Een mooie rode.

bobbee schreef:Een mooie rode.

De kleur heeft me over de streep getrokken.

Wordt saai maar het is een rode uit korea. Ben tevreden erover na 140 brandingen. Plastic is iets gedeformeerder maar och zijn charme vouwen. Aan het eind van dit jaar komt er een cafemino gas of electrisch? Dat moet ik en mijn beurs nog bepalen

bobbee schreef:Goed om te horen! De capaciteit was voor mij de enige reden om te proberen een Behmor te bemachtigen, maar dat weegt niet op tegen de voordelen van de gene.

Ja, dat was voor mij ook een overweging. Met de Gene houd ik elke keer maar net iets meer dan 200gr. over, en dat heb je natuurlijk binnen enkele dagen op. Een Gene met dubbele capaciteit zou bijkans ideaal zijn.

Voor mij is de Gene tegenwoordig perfect. Elke keer 2 batches branden (250gr in en 214-216gr uit) zodat ik lekker kan afwisselen gedurende de week. Elke dag dezelfde koffie drinken vind ik maar niks. Met nog maar ongeveer 2-3 espresso's per dag doe ik ruim een week met die 2 batches. Voor slow hoef ik maar eens in de 2-3 weken 250gr te branden. Ik zou geen brander meer willen met meer volume want dan moet ik te veel gaan branden en wordt de boel oud.

Wellicht nog eens een upgrade naar een Quest maar de laatste maanden weer grote stappen met de Gene gemaakt en de resultaten zijn echt goed te noemen. Waarschijnlijk ga ik zelfs eerder over op gebrande bonen dan een Quest omdat dat net zo duur is en er over het algemeen betere gebrande bonen te krijgen zijn dan groene bonen.