Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

De k8 kan ook een k6 zijn of k5!

bobbee schreef:Het heeft geen nut om geld uit te geven aan apparatuur als je lidl bonen als uitgangspunt neemt. De smaak zit hem niet in je apparatuur! Als je het met andere apparatuur lekkerder vindt smaken zit dat tussen je oren.

Dat zou betekenen dat iedereen die tot nu toe heeft gereageerd ongelijk heeft, en dat de tips die deze site geven allemaal niet kloppen? Lijkt me toch ook sterk.

turboyeast schreef: Ik kan ze niet allemaal thuisbrengen, maar linksachter staat een Pavoni zip/Carimali M1. Denk dat je met al deze molens een prima resultaat kan halen mits maalschijven scherp zijn (anders setje wisselen).
Misschien kun je de espressomachine (een Carimali Kicco) voor een habbekrats meenemen. Leuke warmtewisselaar (op vastwater) waar je jarenlang mee vooruit kunt.

Ervan uit gaand dat je weet wat je zegt (dat blijft gokken natuurlijk, maar je krijgt nog geen weerwoord ) heb ik even gemailed voor de Pavoni/Carmali maler.
De Espressomachine moet 450 euro kosten, denk niet dat ik daar met hem uit ga komen.

Nomad schreef: Ik zie er een Rossi RR45 (of kloon ervan) ertussen staan en een compak K8. Die K8 heeft 80mm schijven en mits in goede staat een hele fijne machine. Voor 50 euro een absolute no brainer, ook zonder hopper.

Even gekeken wat die hopper kost als ik 'm zou moeten kopen. Dan kost 't machien ineens 100 euro.
Mogelijk niet teveel, maar als die van Turboyeast voor de helft ook een goed alternatief is, past dat beter bij mijn budget.

s_k schreef:

bobbee schreef:Het heeft geen nut om geld uit te geven aan apparatuur als je lidl bonen als uitgangspunt neemt. De smaak zit hem niet in je apparatuur! Als je het met andere apparatuur lekkerder vindt smaken zit dat tussen je oren.

Dat zou betekenen dat iedereen die tot nu toe heeft gereageerd ongelijk heeft, en dat de tips die deze site geven allemaal niet kloppen? Lijkt me toch ook sterk.

Waar heb je gelezen dat je met oude, in dit geval lidl bonen goede resultaten gaat halen?

s_k schreef:

bobbee schreef:Het heeft geen nut om geld uit te geven aan apparatuur als je lidl bonen als uitgangspunt neemt. De smaak zit hem niet in je apparatuur! Als je het met andere apparatuur lekkerder vindt smaken zit dat tussen je oren.

Dat zou betekenen dat iedereen die tot nu toe heeft gereageerd ongelijk heeft, en dat de tips die deze site geven allemaal niet kloppen? Lijkt me toch ook sterk.

turboyeast schreef: Ik kan ze niet allemaal thuisbrengen, maar linksachter staat een Pavoni zip/Carimali M1. Denk dat je met al deze molens een prima resultaat kan halen mits maalschijven scherp zijn (anders setje wisselen).
Misschien kun je de espressomachine (een Carimali Kicco) voor een habbekrats meenemen. Leuke warmtewisselaar (op vastwater) waar je jarenlang mee vooruit kunt.

Ervan uit gaand dat je weet wat je zegt (dat blijft gokken natuurlijk, maar je krijgt nog geen weerwoord ) heb ik even gemailed voor de Pavoni/Carmali maler.
De Espressomachine moet 450 euro kosten, denk niet dat ik daar met hem uit ga komen.

Nomad schreef: Ik zie er een Rossi RR45 (of kloon ervan) ertussen staan en een compak K8. Die K8 heeft 80mm schijven en mits in goede staat een hele fijne machine. Voor 50 euro een absolute no brainer, ook zonder hopper.

Even gekeken wat die hopper kost als ik 'm zou moeten kopen. Dan kost 't machien ineens 100 euro.
Mogelijk niet teveel, maar als die van Turboyeast voor de helft ook een goed alternatief is, past dat beter bij mijn budget.

Als je Lidle bonen drinkt adviseer ik geld te sparen en senseo te gaan drinken.Komt ongeveer op het zelfde neer.

En te insinueren dat een lid van dit forum dat al langer lid is misschien niet weet wat ie zegt vind ik niet echt netjes.

Jongens, ik wil niet lastig doen, maar laten we een beetje vriendelijk blijven . Zeker naar een nieuwkomer! Het duurt even voordat je in de koffiewereld een eigen weg kunt ontwikkelen. Het is aan het forum om mensen daarin te sturen, en niet meteen aanspreken als ze misschien niet alles in een keer zien ,zoals je het zelf ziet.
Er wordt hier erg snel snerend en onvriendelijk gereageerd als iemand net een andere mening of zelfs maar een lichte twijfel heeft. En laten we met z'n allen niet meteen wegrijden op ons paard, omdat een lid van de harde kern even niet goed begrepen wordt. De harde kern is mi niet altijd even subtiel, en menig nieuw forumlid gaat dan ook via de achterdeur weer naar buiten. Mijn visie is, hoe meer zielen etc. Als je niet positief kunt reageren ,dan reageer niet!
Het is duidelijk voor menigeen dat verse bonen essentieel zijn. Maar een machine haalt uit een boon wat er in zit. Heb je een betere machine, dan kan deze , in potentie, nog meer uit die boon halen. Het hangt ook af van de barrista........
En het is een hobby, laat het dan ook fun zijn.

Fout. Uit een boon waar niks meer inzit kun je niks meer halen. De gore smaak wordt alleen maar sterker.
Ik zie trouwens niet waar je iemand niet aardig vindt reageren. Het is puur advies over de materie, oude bonen is een no-go en ts noemt zichzelf een arme sloeber. Geef dan geen geld uit aan apparatuur als je daarbij blijft of ga mooie verse bonen kopen en echt GENIETEN.
Weet je waarom er op marktplaats zoveel machines terecht komen? Omdat de smaak toch niet zo lekker is als men had verwacht en niet weet waar men het moet zoeken. Dus hoppa, de dure apparatuur op marktplaats en weg ermee.
Ik en iedereen op het forum wilt ts daarvoor behoeden. Super aardig vind ik dat! Blijkbaar heeft hij ergens het advies verkeerd opgepakt en nu komen we weer een stapje verder door het nog even opnieuw uit te leggen.

Heb vanmiddag bij mijn moeder in Sittard cafeinevrije filter gedronken van de supermarkt.
Ik Hario keteltje ,chemex met chemex filters gepakt en een koppie filter gezet.
Uitgespuugd in de wasbak.
Terwijl de cafeinevrij van maison Blanchedael vorige week top was.
Nu heb ik ook best wel eens goeie filter van de wereldwinkel gedronken maar dit was goor.

Het gaat bij lekkere koffie voor 90% om de boon en de rest is apparatuur.

LS,
Als ik maar een bescheiden budget te besteden had, en op zoek zou zijn naar kwaliteit in espresso zou ik:
1) de beste verse boontjes kopen die mijn bescheiden budget toeliet (20 eur/kg);
2) een goedkope horecamaler kopen, de as controleren, de maalschijven vervangen en 'm in een keukenkastje (ver)stoppen (80-100 eur);
3) een eenvoudig Pavoni hevelmachientje kopen en eventueel wat (rubber)onderdelen vervangen (175-200 eur);
4) mezelf e.e.a. eigen proberen te maken wat goede kwaliteit nu eigenlijk is en daar vervolgens ook naar streven (kostenloos).

Volgens mij herhaal ik hier trouwens wat anderen ook noemen...laat het dan een mantra zijn.
Cheers, TY

Vergeleken met andere, vaak duurdere supermarktbonen (denk aan DE, Lavazza) zijn die Lidl bonen heel erg goed te drinken.
Ze vallen mij in elk geval positief op t.o.v. de betaalbare, en vaak duurdere, rest. Het is al helemaal geen vergelijk met Senseo, want dat vind ik ronduit smerig.
Ik heb ze echter niet voor serieuze espresso gebruikt en dus ook niet kunnen vergelijken met verschillende espresso-apparaten. Het verschil in malers is echter ook met deze bonen meer dan duidelijk te merken. Ik wil best geloven dat er geen goeie Espresso uit te halen is, maar goeie slow coffee is in elk geval geen enkel probleem.
In elke prijsklasse zijn er betere en mindere producten, en in de supergoedkope prijsklassen vallen de Lidl bonen mee, wat niet betekent dat ik (bij slow coffee) niet het verschil proef met duurdere bonen van een koffiespecialist. Dat proef ik weldegelijk, maar die kosten dan ook, letterlijk, vier keer zoveel.

Ik heb overigens nergens gezegd dat Turboyeast niet weet wat 'ie zegt, ik heb juist gezegd dat ik ervan uit ga dat hij weet wat hij zegt. Ik weet er te weinig van om dat in te kunnen schatten, dus dat is een gok. Ik moet van iemand uit gaan, en in dit geval ging ik juist met zíjn antwoord in zee. Hoe daar iets negatiefs uit te halen valt, is mij een raadsel.

cremalover schreef: Terwijl de cafeinevrij van maison Blanchedael vorige week top was.

Dat viel mij dus ook op, blijkbaar kan cafeïnevrij wel ergens naar smaken.
Had een pak Blanche Dael cadeau gekregen van m'n schoonzusje en was aangenaam verrast.
Vervolgens gaan experimenteren met cafeïnevrije supermarktkoffie. Van Kanis en Gunnik bleek tot dusverre de minst slechte, maar 't is allemaal redelijk hopeloos. Ruiken ook allemaal heel smerig stoffig.

turboyeast schreef:LS,
Als ik maar een bescheiden budget te besteden had, en op zoek zou zijn naar kwaliteit in espresso zou ik:
1) de beste verse boontjes kopen die mijn bescheiden budget toeliet (20 eur/kg);
2) een goedkope horecamaler kopen, de as controleren, de maalschijven vervangen en 'm in een keukenkastje (ver)stoppen (80-100 eur);
3) een eenvoudig Pavoni hevelmachientje kopen en eventueel wat (rubber)onderdelen vervangen (175-200 eur);
4) mezelf e.e.a. eigen proberen te maken wat goede kwaliteit nu eigenlijk is en daar vervolgens ook naar streven (kostenloos).

Volgens mij herhaal ik hier trouwens wat anderen ook noemen...laat het dan een mantra zijn.
Cheers, TY

Dat is precies zoals een beginnend audiofiel 't ook zou doen. Beginnen bij het begin en een smaak en referentie ontwikkelen.
Overigens mag 'ie hier gewoon openbaar staan van mij hoor, zo'n horecamaler. Het oog heeft niets te willen! .

Je blijft dus bij de lidl bonen?