Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

turboyeast schreef:

lmg475 schreef:Neen het is een dipper. De vibratiepomp vult enkel de boiler

Als het een "ordinaire" dipper is, lijkt een zure smaak toch te komen door een te koele groep?
Met een Flojet/reservoir kun je trouwens iedere machine onafhankelijk maken van vgastwater.
Cheers, TY

Ik heb een gewone dipper.
Heb er eens een koppel aangehangen en ding maakte shot na shot met eenzelfde temperatuur.
Of ik nou 7 shots achter mekaar maakte of de machine twee uur liet idele.

De bonen zelf zijn zeker weten het probleem niet? Klinkt misschien als een stomme vraag, maar voordat je je problemen in de techniek zoekt en dingen veranderd etc. Heb je deze batch al eens getest in een andere machine?

Ik weet van de stregas dat ze af fabriek nogal overdadig werden gesmeerd, dat leverde een smaak probleem op bij veel nieuwe gebruikers.
Het douche scherm losploppen en het overtollige vet van de zuiger afhalen was in veel gevallen voldoende. Als je een beetje handig bent is ook de groep even open maken een kleine moeite maar vooral dat eerste lijkt me zeker de moeite even te controleren.

Pti schreef:Ik weet van de stregas dat ze af fabriek nogal overdadig werden gesmeerd, dat leverde een smaak probleem op bij veel nieuwe gebruikers.

Bij de eerste Strega die ik had (4 jaar geleden) was dat het geval en dat was degene met de oude massieve kunststofhendels zonder Bezzera logo. Daar zat echt heel veel vet op. Bij de tweede Strega die ik 5 jaar geleden heb gekocht (tussendoor gedacht dat het een Cremina moest worden ) met de holle hendels met logo was dat niet het geval en zat er een normale portie vet op. Ze lijken er bij Bezzera van geleerd te hebben want dat was ook de conclusie op HB.

Ik heb ook de presso bijna een punt verhoogd.En het is altijd weer opmerkelijk wat temperatuur met de smaak doet.
Je kunt met een boon veel doen door met de temperatuur te spelen.In die zin is een Pid volgens mij van veel meer waarde dan het soort maler dat je gebruikt.
Van 1.2 naar 1.3 of 1.1 bar maakt al meer verschil dan tussen een jolly of een K10.

Voor alle adepten van het fruit.Crank je presso op en je fruit is weg. What is real?

Erik82 schreef:

Pti schreef:Ik weet van de stregas dat ze af fabriek nogal overdadig werden gesmeerd, dat leverde een smaak probleem op bij veel nieuwe gebruikers.

Bij de eerste Strega die ik had (4 jaar geleden) was dat het geval en dat was degene met de oude massieve kunststofhendels zonder Bezzera logo. Daar zat echt heel veel vet op. Bij de tweede Strega die ik 5 jaar geleden heb gekocht (tussendoor gedacht dat het een Cremina moest worden ) met de holle hendels met logo was dat niet het geval en zat er een normale portie vet op. Ze lijken er bij Bezzera van geleerd te hebben want dat was ook de conclusie op HB.

Bezzera maakt al decennia hendelmachines.Denk dat ze daar inmiddels wel weten hoeveel vet er in een groep moet.
Die van mij was trouwens ook een vetzooi.

Veel plezier met je nieuwe aanwinst Ludo!

Toch iets gevonden over de profitec Pro800:

http://coffeesnobs.com.au/brewing-equip ... out-3.html" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;

lmg475 schreef:ik kan geen vastwater aansluiting maken en dan vallen er redelijk wat mogelijkheden weg.
De Strega kon

Dan heb je hier toch nog een oplossing voor weten te vinden om de Conti Presrtina te voorzien van een vastwater aansluiting,
en is je vrouw alsnog akkoord gegaan met een gat in het aanrechtblad ?

Alle reacties staan hier maar de inhoud van alle originele berichten van Ludo lijkt wel te zijn verdwenen!