Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

fransg schreef: vr 07 jul 2023, 10:48

HuibN schreef: vr 07 jul 2023, 10:12 Heb je enig idee hoe het kan of komt dat de Decent het Lever profiel dus niet goed kan nabootsen?

Ik denk dat het antwoord besloten ligt in de vraag.

Nabootsen is wat anders dan het origineel.

Ook een hele goeie kandidaat die in de liedjesplaybackshow haar idool nabootst kan vervolgens niet een stadion vol fans in extase brengen.

HuibN schreef: vr 07 jul 2023, 10:12 Liegen de grafieken en cijfers?

Liegen zou ik het niet noemen.

Je kunt temperatuur probes en drukmeters hangen aan een hefboom machine en dan de metingen omzetten in een nabootsing met al dan niet snel werkende temperatuur- en drukcontrole. Komt er vervolgens niet hetzelfde uit dan heb je dus meer metingen nodig van veel gevoeliger en sneller communicerende probes en voor de nabootsing nog betere meer secure en vooral snellere bronnen van temperatuurbeheersing en drukopbouw/afbouw.

Procesbeheersing is in de industrie al een hele complexe tak van sport. Als je dat voor weinig geld aan hardware in een klein apparaatje wil samenbrengen stel je jezelf voor een forse opdracht.

Daarbij vergeleken is een basic hefboom machine een wonder van eenvoud. En zelfs daarbij is het handig als de gebruiker er wat gevoel voor ontwikkelt, een vaste routine met enige mogelijkheid tot aanpassing al naar gelang het maalsel wat fijner of losser was dan beoogd, al naar gelang de branding iets anders was of de versheid twee dagen verder is. Iets langer de hefboom laag houden voor pre infusie indien dat nodig blijkt gezien het verschijnen van druppels onderop het filterbakje, de hefboom iets aanduwen of tegenhouden, de extractie eerder of later stoppen gezien de flow. Dat is niet te automatiseren.

HuibN schreef: vr 07 jul 2023, 12:13Maar duurt het echt een uur voordat de Londium is opgewarmd?

HuibN schreef: Toevallig zie ik nu net een filmpje van Brain Quan die het smaakprofiel van beide machines vergelijk. Maar duurt het echt een uur voordat de Londium is opgewarmd?

Daan_ schreef: vr 07 jul 2023, 13:04 Ik heb nog steeds de Decent en ben er erg blij mee. Je kunt experimenteren als je wilt en terugvallen op een werkend profiel als je gewoon even een snelle espresso wil maken. Hij is warm binnen 3 minuten. Je kunt de tablet in een la stoppen als je die niet mooi vindt, het is geen traditionele machine.

Heb de nieuwe v2 group head parts vorige week binnen gekregen, wat de heads headspace iets verkleint om meer in lijn te zijn met andere machines.

Top machine en ben er erg blij mee.

ErikW schreef: vr 07 jul 2023, 16:19 Frans schrijft: neem dan een Vectis.

Leuk gezegd maar dat kan helemaal nog niet!