Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Leuk topic dit! Hier een verse veertiger met inmiddels bijna 20 jaar ervaring in de IT, o.a. als (interim) IT manager. Het zwaartepunt ligt voor mij echter op bedrijfsprocessen en het automatiseren daarvan (ERP-software). Om het nog wat specifieker te maken: Productie, logistiek en E-commerce met Dynamics 365.
Daarvoor heb ik niet alleen goeie koffie maar ook veel cafeïne nodig en vandaar de naam

Volgens mij in het voorsteltopic al eens gemeld, maar voor de volledigheid...
Opgeleid als Bioloog, maar al tijdens mijn studie met internet bezig (sinds '94, web stond nog in de kinderschoenen maar kwam snel op, Gopher, FTP, IRC en newsgroepen waren nog de norm) en na mijn studie direct de IT ingerold.

Heb vele kanten van de IT gezien. Pre-sales techneut en product specialist, managed services, consultancy, IT-beheer, IT-architect etc. Alleen ontwikkelaar ben ik zo'n beetje niet geweest.

Nu al heel wat jaren werkzaam als (Enterprise) Security Architect waarin ik mijn passie voor bedrijfsarchitectuur kan combineren met die voor beveiliging en privacy. En doe dat nu ruim twee jaar voor de Rechtspraak.

Leuk, veel IT mensen. Hier ook in de IT werkzaam als procurement integratie architect bij een grote Amerikaanse computerfabrikant.

Veel thuiswerken met de Speedster aan mijn zijde, af en toe mag hij in beeld

Hier werkzaam in de medtech, gestart als medisch ingenieur en verantwoordelijk voor de ontwikkeling van hartkleppen die geïmplanteerd worden via een katheter.

Inmiddels doorgegroeid naar een rol als teamleider van een team techneuten dat zich bezighoudt met onderhoud en reparaties.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

Wat dééd ik voor de kost?
Sinds kort heb ik een nieuwe baas. Daar ben ik toevallig ook mee getrouwd. Oftewel, ik ben met (vervroegd) pensioen.
Tijdens mijn werkzame leven van alles gedaan. Van servicecontractmanager, teamleider, projectmanager, procesmanage/owner tot laatstelijk IT contract- en licentiemanager.

Werk in de IT en doe hoofdzakelijk virtuele desktops en terminal servers (gepubliseerde applicaties).

Hoi,

Ik ben René Kok en werkzaam in de IT bij een grote bank. Ik heb na een 5 tal jaar op school de opleiding voor restaurant kok te hebben gevolgd een aantal jaar in de horeca gewerkt. Ik heb die drankenkennis boeken uit die tijd nog liggen en meen mij te herinneren dat het hoofdstuk betreffende koffie meer dan 4 pagina's betrof.

Een aantal jaar terug heb ik mijn vrouw een beetje meegenomen in mijn liefde voor koffie. Een vervelende eigenschap die we de laatste jaren wel ontwikkeld hebben is een soort verwaandheid voor goede koffie. Als we ergens binnenkomen dan is onze blik al snel gericht op de espresso uitrusting van het betreffende restaurant. Een vies stoompijpje, houdbare melk, een kan met gebruikte melk die wordt terug gezet in de koelkast of single dose koffie filters zijn voor ons als genoeg redenen om op thee of fris over te gaan.

Daarbij heb ik een flinke collectie koffie boeken staan waaruit ik een hoop theoretische kennis tracht te putten. Daar waar dat ontbreekt heb ik reeds een paar workshops gedaan en waarschijnlijk als vele een abonnement op James Hoffmann.

KokenCo schreef: ma 17 apr 2023, 16:18 Als we ergens binnenkomen dan is onze blik al snel gericht op de espresso uitrusting van het betreffende restaurant. Een vies stoompijpje, houdbare melk, een kan met gebruikte melk die wordt terug gezet in de koelkast of single dose koffie filters zijn voor ons als genoeg redenen om op thee of fris over te gaan.

Herkenbaar!

Welkom. En herkenbaar! Al snapt mijn vriendin er niks van en drinkt ze graag oploskoffie……

Ja herkenbaar maar dat over houdbare melk wat je wel vaker hoort, dat het niet goed genoeg is kan ik mij niet in vinden.
Als je dat goed op stoomt is het heerlijk fluweel zacht en smaakt het heerlijk romig.